槐花在什么季节吃最合适（四月槐花正当季　如何食用有讲究）

又到了槐花飘香的季节，洁白的槐花一串串挂在树间，微风轻轻拂动，构成了一幅美丽的图画，扑鼻而来的槐花香，勾起大家伙尝鲜的欲望。那这槐花应该如何食用，什么样的人是不适合食用槐花的呢？今天咱们就来聊聊。

槐花，又名洋槐花，在我国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值，还有很高的药用价值和营养价值。

邹城市中医院消化科主任 朱秋如

槐花味苦性微寒，属寒凉，有凉血止血的功效，适用于治疗各种血热妄行所致的出血症状，且长于清泄肝火，可以用来治疗肝火上炎所导致的目赤、头痛眩晕。可用槐花煎汤代茶饮用，或和其它清肝泻火药物同用治疗肝热目赤、头痛眩晕等症状。

槐花含芦丁、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，能改善毛细血管的功能，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压和糖尿病。同时槐花含芸香甙、槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。

作为食材，槐花可以做成槐花饺子、槐花饼、槐花粥等等，清甜可口，闻起来还有微微的香味，让人心旷神怡。槐花富含维生素和多种矿物质，可谓是营养价值非常高的美食。不过，并不是每个人都适合吃槐花的。

糖尿病人不适合吃

槐花所含的糖分较高，所以患有糖尿病的人最好不要吃槐花食品。

消化系统不好的人不适合吃

由槐花做成的粉蒸槐花消化起来比较困难，消化系统不好的人，尤其是中老年人不要一次性吃太多。

脾胃虚寒不适合吃

脾胃虚寒不适合吃，体寒的人也要少吃。

我国较常见的槐花大致有三种，分别是洋槐花、国槐花和红槐花。

洋槐花呈白色，每年4-5月开花，可食用。

国槐花呈黄白色或淡黄色，每年7～8月份开花，可入药但不可食用。

红槐花呈粉色或红色花朵，是仅供观赏的有微毒的槐花，不能食用。

邹鲁融媒·邹城广电 记者：俞玉