贵州人记忆里的手工麻饼（古法手工还原徽州麻饼）
“过中秋，吃麻饼”是徽州民间的传统习俗。徽州麻饼需经过配料、和面、包馅、打饼、固形、写字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤等古法手工工序后制成，皮薄酥脆、甜而不腻，是古徽州中秋佳节传统糕点。
以上图片：2020年9月15日，安徽省黄山市的制饼手艺人在制作“徽州麻饼”。CICPHOTO/施亚磊 摄
编辑：刘源
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