板栗红烧肉正宗做法（板栗红烧肉怎么做）

主料：五花肉1块、板栗250克辅料：姜片适量、桂皮适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、甘草适量、油适量、盐适量，我来为大家科普一下关于板栗红烧肉正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

板栗红烧肉正宗做法

主料：五花肉1块、板栗250克。

辅料：姜片适量、桂皮适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、甘草适量、油适量、盐适量。

烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；

再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟；

这样就很容易的将板栗壳都剥下来， 准备好其它原料；

泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒；

直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒；

五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下；

加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；

倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；

加入盐调味，最后大火收汁即可。