炒糖色红烧肉的做法(炒糖色红烧肉怎样做法)
用料:五花肉1000克,八角4-5个,冰糖20克,料酒1小勺,姜一小块,葱适量,老抽5ml,草果2个,桂皮适量,香叶适量,盐适量 ,我来为大家科普一下关于炒糖色红烧肉的做法?以下内容希望对你有帮助!
![炒糖色红烧肉的做法(炒糖色红烧肉怎样做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/305838246.jpg)
炒糖色红烧肉的做法
用料:五花肉1000克,八角4-5个,冰糖20克,料酒1小勺,姜一小块,葱适量,老抽5ml,草果2个,桂皮适量,香叶适量,盐适量。
将洗净的五花肉切成麻将大小,用料酒腌制片刻(如果有太肥的,可以将肥肉单独剔出炼油)。
炼出的油,再加适量香油倒入锅内。放入冰糖,用中火开始熬糖。
当变成糖色时,快速倒入切好的五花肉翻炒。
炒差不多5分钟,肉均匀裹上糖色时加入其他配料,继续翻炒几下,加入热水(水可以多放一些)放盐小火煮2小时。
最后在关火的最后十五分钟,加入葱段。然后大火收汁、起锅!
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com