冬天家常火锅吃什么好（秋冬最爱吃火锅）

今天早起一出门，感觉天气好像比昨天又冷了许多，天冷了就想吃点热乎乎的食物，所以决定中午，吃“鸡肉火锅”，想起鸡肉火锅的鲜香，顿时就感觉美美的，暖暖的。

天冷的日子里，一家人坐在一起，一只鸡，在准备几种喜欢的吃的食材，围着热乎乎的火锅慢慢吃，既可以放松心情，又可以品味着美味的食物，不得不说，这真的是一种难得的身心享受哦！

现在给大家展示一下，我今天都选了哪些，煮鸡肉火锅的食材吧。

【鸡肉火锅】

1、要吃鸡肉火锅，鸡当然是不能少了，鸡一定要买现杀的活鸡，这样吃起来口感才好，鲜嫩爽滑，鸡肉吃起来会有一种脆弹的感觉，非常的爽口。

2、鸡选好了，我现在就给大家展现一下，我今天选的火锅配菜哦，先展示一下金针菇，金针菇对于我这个，减肥控来说很适合，蛋白质高，脂肪低，而且还可以润肠通便，在火锅里煮着吃，也非常好吃。

3、这个是西洋菜，也是我吃火锅时，青菜中的最爱，西洋菜可以润肺去燥，营养也很丰富，富含蛋白质，多种维生素，植物纤维，冬季吃起来对身体非常好，在加上味道又超级美味，所以今天一定要选他做配菜。

4、鸭血，这个也是我在吃火锅时，比较喜欢的一个配菜。

5、豆腐相信很多人，都很喜欢在吃火锅的时候，用他做配菜，好吃又营养，而且不会发胖，可以放心吃。

6、生菜也是我比较喜欢的一种火锅配菜，吃起来清香可口，而且还可以降低胆固醇，养胃，提高我们身体免疫力。

7、小葱和香菜是用来提鲜的，所以是一定要准备的。

8、说完配菜，要开始说说，我们吃火锅用到的蘸料了，这里我要推荐一种，我吃鸡锅的必备法宝，他就是“沙姜”，沙姜有着他特有的香味，和鸡肉搭配在一起，真的可以说是完美，用鸡肉沾沙姜调成的蘸料一起吃，真的是香到根本停不下来哦。

现在说说我做的蘸料，都用到了那些食材，“沙姜切末、葱白切小段、小米辣切小段”，这3种食材切好后，装入碗中，起锅烧油，油热后浇到我们准备好的这个蘸料上，然后在加入生抽、香油、醋，就可以了，蘸料就做好了，非常的简单，但是很好吃哦。

最后就是锅底的调配了，锅底是用的清汤锅底，很简单，锅中加水、党参、红枣、枸杞、盐、食用油，锅底中不需要放太多调味料，这样可以更好的吃出鸡肉鲜嫩爽滑的本味。

现在给大家发一张，今天火锅的全家福，满满一桌，热乎乎的火锅煮起来，顿时感受到了一种久违了的幸福感！

这里在唠叨一句哦，鸡肉下锅煮开后，一定要撇去浮沫，然后大火煮5分钟左右就可以吃了，不要煮太久，煮太久鸡肉的嫩滑，及爽脆的口感就会变差了，喜欢吃火锅的小伙伴们，抓紧行动起来吧！