中餐厅张亮食谱香辣虾（中了中餐厅的毒）

小编很喜欢吃，所以也很喜欢各类美食做菜节目，星厨驾到啦，厨王争霸啦，舌尖上的中国啦，连小S的姐姐好饿都追了…

近日在追湖南台的《中餐厅》，简直要被张亮迷住了，哇塞，太会做菜了，而且一看就是色香味俱全的那种…

他做的每一道菜都想让小编为他爆灯。不说了，直接上图片。

先给大家分享几个吧，赶紧燥起来~

NO.1砂锅鱼头

这道菜，我最想吃的，也想尝试，无奈菜市场买不到三文鱼头??

做法：

1、鱼头清洗干净斩小块

2、腌制：酱油，耗油，一点点料酒，1/3勺糖，少量鱼露，然后加入少量淀粉拌匀，腌制15分钟以上

3、掰三头蒜，少量葱头，起锅放油，放入葱蒜小火爆香（楼主觉得鱼太腥了，应该也可以放点姜吧）

4、放入鱼块平铺在葱蒜上，盖上锅盖，大火焖

5、听到噼里啪啦的声音再转小火，等鱼块熟透，放入葱，起锅装盘，放入芹菜装饰

NO.2 宫保鸡丁　　小编已经买好了，晚上就尝试，\(^o^)/哈哈哈　　做法：　　1、材料：鸡胸肉，黄瓜丁，炸的花生米，豆瓣酱一勺，蒜一瓣切块，两段辣椒，少许花椒，少许料酒，胡椒粉，生粉，淀粉水，生抽一勺白糖两勺米醋两勺制成酱汁待用　　2、鸡胸肉切丁，放入少许料酒、胡椒粉和生粉，少量油，拌匀腌制15—20分钟（个人觉得放点蛋清腌制会让肉更嫩）　　3、锅内放油，放入腌好的鸡胸肉丁，翻炒至微微金黄捞起　　4、锅当少许油放入豆瓣酱，葱蒜辣椒花椒小火炒　　5、放入鸡胸肉丁，放入酱汁大火翻炒　　6、加入黄瓜丁和花生米，翻炒，最后加入一点淀粉水，出锅　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

NO.3西红柿炒鸡蛋　　这道菜，太简单了，不过我在姐姐好饿那里get到了一个小绝招，小编本身是不吃鸡蛋的，男票喜欢吃，所以到底好不好吃我也不知道啦　　做法：　　1、材料，西红柿两个，鸡蛋2-3个　　2、烧一壶热水把西红柿烫一下，把表面的那一层皮撕下来，再切块　　3、鸡蛋打散，放入少许白胡椒粉、少许盐、少许温水　　4、锅烧热放油，倒入鸡蛋，用筷子快速转圈炒，蛋液一凝固就捞起来　　5、锅内放油烧热，放入西红柿块，翻炒，放半勺糖，放一勺半的盐（调料盒的小勺子）

6、再放入鸡蛋翻炒，加少许生抽，起锅装盘

《中餐厅》之后，我相信跟我一样被张亮圈粉的人有很多。

他真的是由内而外真正的绅士，只要别人努力认真做了的事情无论好坏他都认真的夸奖，没有谄媚的样子。洗碗妹子拿了一打矿泉水他立马上去接，合影的时候把她往中间请。

他对所有人都是不卑不亢的那种友善，这是我觉得最强大的一种自信和修养。

PS: 自从看了中餐厅 感觉自己厨艺大涨耶

今天学赵薇做了蜂蜜柠檬水

以前从没想过加苏打水的

不行了，写到这里表示好饿

我要去吃饭~

你最想吃哪道菜？可以留言告诉我哦

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