云南特色油炸竹虫好吃吗（这7种云南特色油炸昆虫）

说到吃虫子，也许你会觉得很可怕，但对于一部分人说，虫子简直就是人间美味，那些奇形怪状，甚至有点可怕的虫子，一般人可真的受不了，今天糖二就带大家一起感受一下云南的虫子盛宴！

1、竹虫

竹虫，是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫之一，但它却具有非常高的营养价值，因为它富含高蛋白、氨基酸。

挑选大只肥美的竹虫，用油炸至金黄色，炸过后的竹虫色泽金黄，外酥里嫩，入口甘香，有一股若有似无的奶油味。

云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”，这里所说的蚂蚱其实就是现实中我们说的“蝗虫”，在农村的小伙伴应该都有吃过。

每到秋季收割稻子的季节，田间里到处是飞舞的蚂蚱，干完农活回到家里，美美地吃上一顿炸蚂蚱，简直太享受了。

3、水蜻蜓

据说，炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓，也就是是一种蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。

水蜻蜓的烹饪方法非常简单，将油锅调好味后，直接放入蜻蜓，炸至金黄色，不过在炸的过程中，火候要把握好，这样才能吃到最可口的炸蜻蜓。

4、知了

夏天的记忆，总是从一道“油炸知了”开始。知了堪称昆虫菜中的蛋白王，它的各种微量元素的含量都高于一般的肉类。

除了云南，在全国的各个地方也少不了炸竹虫的身影，夏天的夜晚，炸上一盘知了，虽然黑漆漆的颜色似乎没什么卖相，但配上冰啤酒一起吃，简直太惬意了！

5、蜘蛛

民间有吃炸蜘蛛越吃越漂亮的说法，不知道有没有小伙伴敢轻易尝试这份“黑暗料理”。

油炸蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃，后来传入云南，异域美食本土化，炸蜘蛛的味道介于鸡肉和鳕鱼之间口感外表酥脆，中间柔软“多汁”。

6、蜈蚣

电视剧《神雕侠侣》中一个片段是，杨过在雪山偶遇洪七公，洪七公做了一锅炸蜈蚣给杨过吃，书里描绘炸蜈蚣的味道是“只觉天下之至乐，无逾於此矣。”

炸蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结等功能，将蜈蚣多次水煮去除毒素，脱壳后热油煎炸，蘸佐料食用。

7、蜂蛹

蜂蛹指的是土蜂、胡蜂等的幼虫和蛹，常用来油炸，营养丰富，味道鲜美，是纯正的天然美味。

吃油炸蜂蛹时，可以搭配花椒盐食用，是一到下酒的好菜，除此之外，蜂蛹还能生吃，不过因为是活物直接入口，很多人都不敢轻易尝试。

昆虫是云南的特色美食，除了以上提到的，还有椰子虫、臭屁虫等等，这些昆虫在很多小吃街都能吃到，如果你也爱吃，还可以来一场昆虫宴，既震撼你的视觉也震撼的你的味觉！

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