秋冬季可以吃竹笋吗(春天多给家人吃竹笋)

大家好我是尚姐春天又到了吃竹笋的季节,这东西不易过期,春天家里多屯点,能吃到冬天,趁现在可以多买点,我来为大家科普一下关于秋冬季可以吃竹笋吗?以下内容希望对你有帮助!

秋冬季可以吃竹笋吗(春天多给家人吃竹笋)

秋冬季可以吃竹笋吗

大家好!我是尚姐。春天又到了吃竹笋的季节,这东西不易过期,春天家里多屯点,能吃到冬天,趁现在可以多买点。

民间有句俗语叫:“居不可无竹,食不可无笋”这个说法,由此可见,竹笋一定是一种美味且营养价值很高的食材。而且营养师大乔说过,春季正是竹笋生长的旺季,也是营养价值最高的时候,它含有大量的植物纤维素,维生素等多种微量元素,经常食用可以止咳化痰,清热解毒,还能缓解消化不良,帮助肠胃消化的作用。竹笋性寒凉,脾胃虚寒的人在食用的时候,一定要控制好量。

接下来就为大家介绍一下选购竹笋的一些技巧1、竹笋的外壳要黄色的那种,这样的竹笋肉比较嫩。2、挑选的竹笋外形要奇怪一点的,长得越怪代表味道越好。一般从石缝里或硬黄土中长出来的竹笋样子都不会很乖巧,不是歪斜就是弯曲或者奇形怪状。3、竹笋的笋根上一般会有红痣,颜色越红越好。4、如果竹笋的根大尖小,去壳后笋肉会比较多。根越大越好。5、竹笋每一节之间的距离越短,代表笋肉越厚越嫩。6、挑选的鲜笋还要没有虫蛀的痕迹。如果竹笋的外壳土公,根头空,根头上的一节还有一条条疤斑的,代表这样的竹笋已经被虫蛀了。7、选竹笋时还要看笋肉,笋内质白色是最好的,最差的当选绿色。

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