在家如何排酸牛肉（牛肉排酸的方法）

取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分，我来为大家科普一下关于在家如何排酸牛肉?以下内容希望对你有帮助!

在家如何排酸牛肉

取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分。

用可以透气的纸，包好平放到冷藏冰箱内（3℃-5℃），牛肉的排酸时间需要12-15小时。

在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系，片去发干的表面即可应用。