成都牛杂火锅十大排名 成都宝藏市井鸡杂火锅

食妹儿say：

听说这儿是都市丽人偷偷来的地方~

这，是真的不减肥了......

都说，四川是火锅之乡，那位于四川的小伙伴们，对于火锅的要求真的不是一般的高，不麻不辣不香就是不正宗，不热不闹不市井就是不尊重。

于是，食妹儿千辛万苦找到了这家谢孃鸡杂，充分满足好吃嘴们的胃。

开了近20年，谢孃鸡杂还是保持着传统的老成都的味道。在进入这家店后，食妹儿完全能够感受到这儿的烟火气。再牛的广告语，也不及食客在眼见为实的那一刻心里来得踏实。几乎没有座位的店，证明了它的火爆。

据老板谢孃说，这家店可以说是从2003年开起的，以前在抚琴西南街，后来才搬到营康路这里。

一家火锅店，味道自然重要，麻辣鲜香是这儿的基础。谢孃鸡杂20年屹立不倒，靠的就是这口老成都的味道。

食妹儿进火锅店，没有鸳鸯锅的说法，必须是滚烫麻辣的红锅。这儿的招牌就是鸡杂，在后厨炒好的鸡杂端上桌，开火烫菜，吃起来口感非常鲜香，麻辣味儿十足。入口新鲜，香气弥漫，味道十分纯正。

作为销量惊人的耗儿鱼，食妹儿亲测一盘是真的不够。将新鲜的耗儿鱼放入火锅中，没煮多久就超级入味，轻轻抿上一口，鱼肉入口即化。锅底又舍得放辣椒和花椒，而且红油的味道也很重，打点原汤碟，吃起来巴适得板。不得不说，食妹儿终于找到了美味密码。现在的耗儿鱼新鲜度远胜从前。耗儿鱼刺少肉细，又带着鸡肉般的紧致，暗叹一句绝绝子~

除了鸡杂和耗儿鱼，千层肚真的是我的最爱。涮烫15秒，不管是吃原汤碟还是裹着辣椒面，这口感就一个字：“绝”。（我想起了那个眼熟能详的表情包）一口下去，香味就在口中蔓延。

悄悄告诉大家，这里还有自助台的水果和点心，边吃火锅边来点水果，这感觉太哇塞了，最喜欢的就是麻薯，一口一个。

当天或者第二天上鲜货，保证了食材的新鲜。这里都是多年的老顾客，对于食材的新鲜度拿捏得死死的，只要一吃，就知道这味道到底正不正宗。

20年过去，有的人从小孩变成爸爸妈妈，有的人从还在上学变成上班，但他们没变的是，是一直钟爱谢孃鸡杂。

这儿的装修环境不是特别好，但却有着老字号店铺的浓厚氛围。老板谢孃说每天店里，一般都会有4、5轮顾客，最多的时候一天会有100多桌顾客。一般下午五点多就有很多人来吃，所以说，去晚了可能得等位哟~~

在成都这座饕餮美食之都，吃货们面对火锅这种麻辣鲜香的美食是真的没有抵抗力的。市井店铺真的是大家的最爱，很多这里的食客，老板叫不出来名字，但知道他们是自己的忠实顾客，就已经心满意足了。

对了，听说这里还是成都都市丽人经常来的地方哟~~~

谢孃鸡杂火锅地址：金牛区营康路6号附1号（金港湾酒店楼下）