港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(1)

炎热的夏天,甜品是最好的解暑品。现在正值芒果的季节,很甜很好吃。自己做的杨枝甘露料足,芒果味浓郁,完胜满记甜品。

By yanx520_

用料

  • 芒果 500g
  • 红柚(或西柚) 200g
  • 西米 100g
  • 细砂糖 50g
  • 椰浆 250ml
  • 纯牛奶 250ml

做法步骤

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(2)

1、红柚取果肉搓散备用;

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(3)

2、芒果洗净去皮,取一半果肉切成方形小块备用,另一半搅汁;

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(4)

3、另一半芒果肉放入搅拌机内,加入细砂糖;

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(5)

4、再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可;

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(6)

5、将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。

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6、煮西米:水烧沸后放入西米,中大火焖15分钟。

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(8)

7、关火,继续焖10分钟至完全透明。如果西米没完全透明不用担心,还要再煮一次。沸水后继续煮10分钟,如果还没透明就继续焖10-20分钟。

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(9)

8、用冷水过两到三次。

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(10)

9、碗底铺上西米,倒入芒果椰奶液,最后放入切好的芒果粒和红柚即可。

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10、成品。

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11、自己做的料超足!

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12、芒果味浓郁。

港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)(14)

13、简直不要太好吃!!

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