港式杨枝甘露口感(经典港式甜品--杨枝甘露)
炎热的夏天,甜品是最好的解暑品。现在正值芒果的季节,很甜很好吃。自己做的杨枝甘露料足,芒果味浓郁,完胜满记甜品。
By yanx520_
用料
- 芒果 500g
- 红柚(或西柚) 200g
- 西米 100g
- 细砂糖 50g
- 椰浆 250ml
- 纯牛奶 250ml
做法步骤
1、红柚取果肉搓散备用;
2、芒果洗净去皮,取一半果肉切成方形小块备用,另一半搅汁;
3、另一半芒果肉放入搅拌机内,加入细砂糖;
4、再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可;
5、将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。
6、煮西米:水烧沸后放入西米,中大火焖15分钟。
7、关火,继续焖10分钟至完全透明。如果西米没完全透明不用担心,还要再煮一次。沸水后继续煮10分钟,如果还没透明就继续焖10-20分钟。
8、用冷水过两到三次。
9、碗底铺上西米,倒入芒果椰奶液,最后放入切好的芒果粒和红柚即可。
10、成品。
11、自己做的料超足!
12、芒果味浓郁。
13、简直不要太好吃!!
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