红萝卜丝炒青椒炒蛋（炒一盘阳光给你）

对！这是炒胡萝卜丝儿！你们别走！答应我！试一试好嘛？炒胡萝卜丝我之前也并不敢想象他的味道。看孤独的美食家，五郎叔在冲绳料理里点了一份。我还吐槽呢。可那天炒了一份，真的惊为天人。好吃的不要不要的！来！试试嘛！

By babyshun2016

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 3个
• 小烤肠 一包
• 大葱 一节
• 盐 鸡粉 适量
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺

做法步骤

1、胡萝卜洗净，去皮。

2、切成均匀的丝。

3、鸡蛋磕入碗里，加盐，油，料酒。

4、打散成蛋液。

5、小烤肠切成小块儿。

6、大葱切丝，再取部分切成葱花。

7、热锅冷油，加入一部分葱花爆香。

8、蛋液浇在葱花上。

9、呈啫喱状就取出，备用。

10、锅里补点油，放入胡萝卜丝和大葱丝。

11、略炒软加入鸡蛋。

12、鸡蛋铲碎。

13、加入小烤肠块。

14、加盐，鸡粉，蚝油。炒均匀就可以出锅了。

15、撒上剩下的葱花

16、上桌啦！

17、非常好吃噢！

18、孤独的美食家截图，嘿嘿！

19、我没有罐头肉，就放了小烤肠啦！

小贴士

可以用刨丝器把胡萝卜擦成丝。如果自己切，刀工不是重点，尽力切就是了。可！！一定要均匀！！ 炒的过程里如果太干，可以稍微加一点开水。 鸡蛋第一次下锅时候不用完全成熟，半熟呈啫喱状就成了。

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