每天各种馅的包子都吃不腻（这阵子吃这包子上瘾）

蟹粉小笼返场，因为太鲜太好吃了，做法还不难，所以这阵子线上线下的又做出来很多，上次线下美食课堂教大家做蟹粉小笼已经是一年多以前的事了，这次轻车熟路，轻松做起来。蟹粉小笼的外皮是不用发面的，准备好食材就可以开动了，喜欢的可以试试看，记得准备肉皮冻，做出来的包子多汁又好吃。

7、将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。

8、取面剂子擀成厚度约0.5毫米的圆形薄皮。

9、在面皮中间放入馅料。

10、包成包子状，捏紧收口，依次做好，包子底部垫入胡萝卜片。

11、入蒸箱或冷水入锅，锅开后10分钟关火。出锅后点缀多余蟹粉即可。

olivia美食记录：

1、想要包子皮薄透软，要用热水或温水和面，做成烫面或半烫面。

2、加入肉皮冻包子的汤汁会更丰富。