糯米紫薯丸子怎样做好吃(紫薯糯米丸子的做法)

#孩子爱吃的三餐#现在的孩子对食物的要求非常的高,既要好吃,又要外形漂亮美观,一日三餐“伺候”下来,也是极其累人的,想必好些家庭都有类似的感受,今天向大家推荐一款紫薯糯米丸子,特点是:做法简单,营养丰富,卖相诱人,不仅口感软糯香甜,而且造型特别诱人,几乎没有小孩不喜欢的。

糯米紫薯丸子怎样做好吃(紫薯糯米丸子的做法)(1)

紫薯中除了含有普通薯类的各种营养物质(膳食纤维、维生素等等)以外,在各种糕点或者面食中被广泛使用,里头富含大量的花青苷,不单纯是天然的染色剂,而且具有抗癌、抗高血压、改善肝功能等功效,但凡用它制作出来的食物,都具有美观漂亮的特点,紫薯糯米丸子就是其中经典的代表,喜欢素食的赶紧来试试吧,任何时候,出现在餐桌上,都有人捧它。

【食材配料】:紫薯、糯米、香葱、白糖。

【制作过程】:

糯米紫薯丸子怎样做好吃(紫薯糯米丸子的做法)(2)

1、首先,准备适量的糯米(50克足以),将它们淘洗干净后, 再将它们放入冷水中,浸泡1夜(8个小时以上),隔天再把它的水分控干,备用。

糯米紫薯丸子怎样做好吃(紫薯糯米丸子的做法)(3)

2、另外,准备1根紫薯,将它洗净去皮后,再将它切成厚厚的薄片,装入盘中,待水开上汽后,再将它们放入蒸锅中,全程旺火蒸15分钟后取出,并且倒入碗中,同时,加入少量的白糖(甜度按个人口味添加),趁热将它们捣成泥状后,再搓成大小一致的丸子。

糯米紫薯丸子怎样做好吃(紫薯糯米丸子的做法)(4)

3、丸子搓好后,再将它们放入糯米中滚几下,完全包裹上米粒后,再将它们摆入盘中,然后,再次将盘中放入蒸中,待水开上汽后,盖上锅盖,再蒸15分钟即可,端上餐桌后,再在它们上头撒入几粒葱花装饰点缀一下,紫薯糯米丸子制作完成,口感香甜软糯,外形美观漂亮,不仅孩子特别喜欢,而且非常适合用来招待客人。

糯米紫薯丸子怎样做好吃(紫薯糯米丸子的做法)(5)

​【温馨提示】:

1、紫薯不仅颜色好看,而且具有香甜软糯的口感,不建议大家选择用红薯来制作,否则会严重影响卖相。

2、糯米务必要泡至完全发涨为止,尽量延长浸泡的时间,这样可以最大限度地保持软糯的口感,蒸熟出锅后,吃起来不会有夹生感。

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