蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)

最近小编也是很少吃肉了,咱们吃些蔬菜其实很不错,蒜苗就是很好的选择。蒜苗就是大蒜在一定时期的幼苗状态,有着大蒜的香辣味,叶子鲜嫩翠绿,辣味较为浓郁。蒜苗也有很高的营养价值,有着保护肝脏与消食等作用,很受人们喜欢。接下来,我们简单说一下如何制作美味的蒜苗,蒜苗这么做更美味,让你咋吃都不觉得腻。

(1)蒜苗炒肉

蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)(1)

食材:蒜苗,猪瘦肉,肥五花肉,红椒,麻油

做法:1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。

2、先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟。

3、放蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。

(2)蒜苗炒鸡蛋

蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)(2)

食材:蒜苗,鸡蛋

做法:1、蒜苗清洗干净,鸡蛋两个

2、锅中放油,先炒鸡蛋,鸡蛋八成熟的时候放蒜苗,在炒一会,蒜苗熟了,放少许盐,就可以出锅了。

(3)蒜苗烧豆腐

蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)(3)

食材:老豆腐、淀粉、蒜苗、酱油、盐

做法:1、锅中放少许油,老豆腐沾少许干淀粉,入锅中煎制。

2、豆腐捞出,锅中留少许油,加入切成小段的蒜苗,煸出香味。

3、加入豆腐翻炒,加盐,酱油,翻炒片刻即可出锅。

(4)蒜苗回锅肉

蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)(4)

食材:后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱

做法:1、锅中加清水煮肉,待没有红血丝即可捞出,切片,再将青椒、红椒去籽切块,蒜苗切成小段

2、锅中热油,倒入肉片,待肉片出油有点卷时,换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味

3、加入青椒、红椒块,大火翻炒至断青,倒入少许生抽

4、最后加入蒜苗翻炒出香味,再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅

(5)蒜苗炒鱿鱼

蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)(5)

食材:鱿鱼,蒜苗,辣椒,蒜末,姜末,酱油,米酒,盐,糖

做法:1、鱿鱼浸泡盐水一晚,备用。

2、将鱿鱼切条状;蒜苗切斜片分蒜白与蒜绿;辣椒洗净切斜片,备用。

3、热锅,倒入沙拉油,放入蒜末、姜末爆香,再放入蒜白片、辣椒片与鱿鱼丝炒香。

4、续加入蒜绿与所有调味料拌炒均匀入味即可。

(6)蒜苗炒腊肉

蒜苗能不能和辣椒一起炒(喜欢吃蒜苗的朋友要留意了)(6)

食材:腊肉,蒜苗,辣椒,蒜仁,酱油,细砂糖,料酒

做法:1、腊肉蒸约10分钟,至熟后去皮切薄片;蒜苗切斜片;辣椒、蒜仁切碎。

2、热锅,加入少许油,小火爆香蒜碎、辣椒碎后,加入腊肉,略煸炒约10秒

3、再加入蒜苗及酱油、细砂糖、料酒,大火快炒约20秒,起锅前洒上香油即可。

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