贴秋膘必吃的家常菜你都吃了吗（立冬节气集市上遇到这）

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立冬节气，集市上遇到这“小人参”别错过，当季菜简单一炒真好吃！

立冬节气，天气变冷，肯定很多人想要进补，但在集市上遇到这“小人参”别错过，这样一道当季菜简单一炒真好吃。

它就是就是白萝卜，白萝卜又被叫作“小人参”，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方。”白萝卜中的膳食纤维含量很高，还含有丰富的维生素，可帮助人体新陈代谢。

白萝卜本身的做法就很多，适合多种烹饪方法，可以炒可以做汤，还可以搭配其他食材一起炒，不仅非常有营养，吃起来又很滋补。

今天小雨要给大家推荐的是一道五花肉炒小萝卜，用五花肉搭配白萝卜，荤素适宜，肉香菜鲜，好吃而不上火。

这道菜做法也是简单易学，如果大家喜欢的话，可以考虑最近也在超市买一些五花肉和白萝卜，回家做上一锅，简单一炒，好吃又过瘾。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道五花肉炒小萝卜是如何制作的吧。

【所需食材】：

五花肉，白萝卜，小青菜，大蒜，红辣椒，食用油，食盐，鸡精。

【烹制方法】：

1、首先，根据各自的实际需要在集市上购买好适量的小萝卜，可以挑选稍微肥厚些的。这种白萝卜虽然小，但是汁水很多，很适合炒菜。

2、接着开始将白萝卜用削皮器小心去皮，竖向削皮注意操作。

3、在盆子里把去皮好的白萝卜和萝卜缨子用水冲洗，去除表面的泥土。

4、在砧板上把适量的五花肉用刀切成小段，肥肉相间的五花肉用来炒菜炒出来会特别香。

5、接着再切适量的蒜蓉，红辣椒切碎，备用。

6、再准备炒菜用的配料，白萝卜去皮后用刀切成条块状，洗好的小青菜切成小段，如图所示。

7、取一口锅，擦拭干净后倒入一勺食用油，开小火加热，倒入切好的五花肉，煸炒出肉油。

8、然后把切好的蒜蓉和红辣椒倒入锅中翻炒，翻炒出香味。

9、然后把切好的萝卜块倒入锅中，用铲子均匀翻炒。

10、等萝卜块变软半熟的时候，加入少许食盐，鸡精进行调味，用铲子不断翻炒使之入味。

11、接着往锅里倒入适量的水，以防萝卜块被炒糊。白萝卜本身带有一定水分，可以开大火煮开使之入味。

12、接着倒入切好的白萝卜缨子，用铲子轻微翻炒。

13、等锅里的白萝卜和萝卜缨子断生变熟后，颜色也变得鲜艳，这时候大火收汁，就可以准备出锅啦。

14、最后，将制作好的五花肉炒小萝卜装盘后端上餐桌，就可以和家人们好好品尝这道美味了。

五花肉肉质肥美，搭配小萝卜简单一炒，搭配小青菜，味道更绝，营养丰富，十分下饭。屏幕面前要是有喜欢的朋友，不妨买些食材在家也尝试做下吧。

【温馨提示】：

如果有喜欢吃辣的朋友在炒萝卜块的时候也可以加入少许红辣椒，这样风味更佳，更加好下饭。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这五花肉炒小萝卜的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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