手工饼干不放黄油无蛋（减肥族的最爱超低热量饼干）

不知道女人是不是天生就喜欢吃零食？

反正从小到大，我超级离不开各种零食，不管是香甜酥脆的饼干类，还是薯片坚果和蛋糕面包，尤其是姨妈要来的前一周，嘴里的馋虫真的是想控制都控制不住呀！

所以喽，这么些年来，总是吃了减，减了吃，熟悉美美的人都知道，美美有个爱好就是跑步，其实呀，大家不知道的是，美美坚持跑步，还真不是为了啥身体健康之类的大道理，我能坚持跑步纯粹是为了更心安理得地吃零食哈哈！

冬天天气太冷，我基本上是不运动的，所以冬天会长肉，基本上都是十斤以上，于是每年的春夏便是我回归健康生活的时候啦！这两三个月里，我会严格控制饮食，坚持运动，将冬天长上来的肉肉都减下来，一般三个月就能减掉十来斤！

朋友们都夸我太厉害了，想胖就胖，想瘦就能瘦，其实跟我我的经验来说，减肥真不是什么难事，运动 饮食节制，每个人都能成功呢！

不过饮食比运动更难坚持，因为不吃就会饿呀！减肥的这段时间，我基本上都坚持自己做饭，嘴馋的时候也自己在家做点磨牙的小点心之类，很多人说减肥是不健康的，因为吃得太少了，其实美美倒是觉得，减肥的食物才是健康饮食呢！我每天都吃鸡胸肉、牛肉、蔬菜、鸡蛋牛奶，主食是各种红薯、玉米、南瓜等换着来，零食也吃，但都是自己做的不含糖的粗粮之类，您说这样的食材，是不是很健康呢！

今天给大家带来的是我减肥期间每天必吃的一款粗粮小饼，百分百全麦制作，口感酥脆，麦香味浓郁，以前减肥我总是去买各种全麦饼干，其实仔细看配料表，为了保证口感，再好的粗粮饼干也会有各种糖分或者精制面粉的添加，而自己在家做就更健康啦！这款饼干真正的低糖低热量，味道特别赞。

早上来不及做早餐的时候，随时抓几片，饱腹感满满，一上午都不会饿呢！

​ 【低热量、无添加，酥脆全麦饼干】

全麦面粉200克 玉米淀粉20克 零卡糖（红糖或白糖）20克 盐1克 泡打粉2克 小苏打3克 低脂纯牛奶100克 无味植物油40克

​ 所有的食材都准备好。

我用的是王后牌硬红全麦粉，纯全麦制作，减肥期间的最佳淀粉来源。

​全麦面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉、小苏打倒入容器。

​加入零卡糖。

​ 然后加入低脂纯牛奶和无味植物油，用刮刀搅拌。

​ 将所有的食材搅拌至无干粉状态。然后用手抓均匀，成为不干不湿的面碎。

​ 接着揉成比较干的面团，最后的状态是能成团，但是有裂纹。

​将面团放在两张硅油纸中间，用擀面杖擀成0.3厘米左右厚度的面片。

​用饼干模具按压出形状。这一个步骤的时候上下火180度预热烤箱！

​小心地将饼干坯转移到烤盘上，中间稍微留出点距离，这一步动作要轻柔一点，防止将饼干拉扯变形了。

送入预热好的空气炸烤箱，我用的是ACA空气炸烤箱EAF18A-1，体积小巧不占地方，复古的军绿色颜值特别高，既可以烤薯条饼干，还可以烤整只鸡呢！蛋糕面包多能用，是一款集空气炸锅和烤箱与一体的新型厨房小家电，别看它小，却比传统的烤箱更出色，美美用它做过饼干和面包，上色的特别均匀，不会出现一般烤箱的内部和外面上色不一的情况，看我烤出来的这一盘面包，是不是很漂亮！

中层上下火180度烤14分钟，稍微上点色就可以了，不要烤太长时间了！

将烤好的饼干坯从烤盘上取出，放在晾架上放凉后就是酥脆的全麦消化饼干了，口感是很酥脆的，不会硬的喔！超级好吃。

​ 烤饼干是最能检验烤箱的效果了，用空气炸烤箱烤出来的饼干，不管哪个角落，上色都是一样的均匀呢！

ACA的这款烤箱，高颜值，小巧而又多功能，随便往哪个小角落里一塞就成，特别适合咱们的小厨房！

看看这盘饼干，上色超均匀，比我以前用过的40L的大烤箱都好用呢！

​烤好的饼干放凉后用保鲜袋装起来，防止回潮变软。

饼干面团是比较干的，所以在揉的时候比较费劲，不用揉太久，只要无干粉颗粒的状态就可以了。烤的时候仔细观察上色情况，颜色微微变深就要及时取出来，以免烤过了发苦。