酵母发面时间长了怎么办（酵母发面时间太长怎么解决）

酵母发面时间长，会出现一股酸味，这个时候可以加入一些碱进行中和，提高口感，我来为大家科普一下关于酵母发面时间长了怎么办?以下内容希望对你有帮助!

酵母发面时间长了怎么办

酵母发面时间长，会出现一股酸味，这个时候可以加入一些碱进行中和，提高口感。

另外为避免发面过长，在搅拌面粉时，可以加一点食醋，能缩短发面时间，或者是加一点酸奶，这样不仅发酵时间短，做出来的馒头也更香甜。