白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(1)

到了冬天,我们家吃得最多的菜就是大白菜,大白菜价格便宜,口感也好,今年因为夏季雨水多,白菜的芯没有往年的厚实,不过口感还是一如既往的好吃。

我们家白菜的吃法很多,有白菜炖豆腐、醋溜白菜、白菜芯拌海蜇皮,做法不同口味也是各有各的好。老话儿说:百菜不如白菜,多吃白菜对身体很好,能补充维C提高抵抗力。今儿给白菜换个吃法,和大虾一起炒,鲜掉眉毛!虾和白菜一起炒,大虾肉质鲜美,白菜口感脆嫩,两种食材相互渗透,特别是白菜,吸收了大虾的虾油,脆爽又入味。二者搭配,鲜上加鲜,尝了一口,压根停不下来,真的是超级无敌鲜美呀。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(2)

作为上班族,每天朝九晚五,晚上回家的时候天已经黑乎乎的,肚子也是饿得咕咕叫,用先生的原话就是:最好是玉米粑粑贴到门框子上,进门就能吃到热乎的饭菜那才是最惬意的。所以这个快手菜,几分钟就上桌,搭配米饭和馒头都非常的好吃。

一方水土养一方人,我们海边人喜欢海鲜,顿顿都离不开它,白菜和大虾一搭配,也算是个海鲜菜了,全家老少都喜欢。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(3)

【白菜炒大虾】

【食材】大虾10只,大白菜200克,葱姜蒜适量,料酒1茶匙,白胡椒粉少许,盐一茶匙,蚝油一茶匙。

【做法步骤】1、大虾开背去虾线。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(4)

2、加入料酒和白胡椒粉,腌制去腥。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(5)

3、白菜不要切,用手掰成块。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(6)

4、锅里加入底油,放入葱姜蒜爆香。

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5、放入大虾煸炒至变色。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(8)

6、加入少许生抽提鲜。

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7、倒入加入白菜炒软。

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8、加入盐和调味提鲜。

白菜烧大虾做法大全(百菜不如白菜和大虾一起炒)(11)

9、最后放入葱段翻炒均匀即可。

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现如今生活条件好了,市场、超市里的食材应有尽有,吃啥都能买得起,顿顿都能大鱼大肉。其实还是家常菜最得人心。这道菜做法简单,味道鲜美,老少皆宜,值得一试。

小贴士:

1、大虾提前处理一下,开背更能入味。

2、这里用到的虾是我们本地的海产白虾,价格不贵,味道也是很鲜美的。

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