四川正宗蒸肉粉配方 粉蒸牛肉的做法

By 方太生活家

用料

• 牛肉条 250克
• 土豆 1个
• 葱 2.5克
• 姜 2.5克
• 蒜 2.5克
• 蒸肉粉 3汤匙
• 食用油 2汤匙
• 酒糟 1汤匙
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 2茶匙
• 红糖 1茶匙

做法步骤

1、食材准备

2、 将牛肉洗净，切成0.5厘米宽度，3厘米长的长条，并泡冷水半小时；土豆洗净、去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用

3、取出牛肉条，沥干水分，加入蒸肉粉3汤匙、食用油2汤匙、孝感米酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、红糖1茶匙，拌匀后，腌制10分钟

4、将土豆摆在盘子中间，牛肉条裹上蒸肉粉后放在土豆上，放入有孔蒸盘中，放入蒸箱中间层

5、开启方太蒸箱，水箱加满水，选择“100℃、35分钟”开始烹饪

6、成品

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