酒蒸花蛤如何做（酒蒸花蛤做法简单介绍）

材料：花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺，我来为大家科普一下关于酒蒸花蛤如何做?以下内容希望对你有帮助!

酒蒸花蛤如何做

材料：花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。

花蛤买回来之后放在淡盐水里让它吐沙，泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。

锅里放入1勺油，加入葱姜蒜、辣椒小火炒香。加翻炒后倒入20克白酒，1勺剁椒盖上锅盖。花蛤全都张口以后关火，时间不宜过长，保持花蛤肉质鲜嫩。

待花蛤全都张口以后关火，时间不宜过长，保持花蛤肉质鲜嫩。