韭菜萝卜粉条包子家常做法（粉条萝卜包子）

大家好! 今天给大家分享【粉条萝卜包子】做法非常的简单，个个都白白胖胖的，不塌陷不回缩，卖相好看，又好吃，那我们一起来看看怎么做的吧。

【做法步骤】:

1、首先准备一块豆腐放入碗中，加入清水浸泡着备用，这样可以去除豆腥味。

2、准备一个洗干净的青萝卜，把皮削掉，萝卜营养丰富，常吃对身体特别好，尤其是在冬天吃萝卜，消耗之后把头和尾切掉，跟着切成片，再切成条，最后切成小丁，切好装入盘中备用。

2、接着准备两个鸡蛋。将他打入碗中。加一滴醋去腥，再把它搅散，备用。

接下来准备一把粉条，用剪子剪成小段。粉条记得不要用开水泡或者水煮，比水煮开水泡的都要好吃，全部剪好，先放一旁备用。

3、准备一把洗干净的小葱。把它切成葱花，切好装入盘中，在准备两头大蒜，先切再切成蒜末。切好装入葱花的盘中备用。

这个时候将浸泡好的豆腐取出来放菜板上，把它切成片，再切成条最后切成小丁，切好装入瓦中，加一勺盐，入点底味，再把备好的鸡蛋液倒进，搅拌均匀，使豆腐均匀地裹上一层鸡蛋液。先放一旁备用。

锅烧热，倒入适量的油。把油温烧至插一双筷子周围可以起泡泡再把粉条倒进去给他轧一下看看，一次性不要放太多少放一点，

控油，捞出来装入碗中，然后用擀面杖把它敲碎，也不用敲太碎了，然后锅中留少许油。

把鸡蛋豆腐倒进去，翻炒成金黄色，再把青萝卜倒进去，炒一炒，蒜末倒进去，翻炒出香味，再来调个味翻炒成金黄色，再来调个味，加适量胡椒粉。一勺生抽，一勺香油，适量的盐。再把粉条倒进去，翻炒至配菜入味。

现在闻着就特别，炒好出锅装入碗中，放凉备用。

接下来碗中加三克酵母，一勺白糖，促进酵母的发酵一勺白醋，最后加少许注意哦，然后加入你160毫升温水搅拌至化开，加白醋可以使面膨胀，产生小气泡。可以加快发酵的时间，加猪油可以使面更加的光滑、蓬松、暄软，然后碗中倒入300克面粉。用调好的酵母水来和面。边加边搅拌。

先把酵母水调好，这样来和面可以使面发展更加均匀。，它搅拌成这种棉絮状。下手揉成面团，刚开始揉面很难揉光滑，把它移到面板盖上大碗，禁止两分钟的时间揉面面就很容易揉得光滑啦，把它揉成这种光滑的面团，喜面直接搓成长条，再分成大小均匀的小面积取一个小面具，把它由外向内的揉一揉，整理成面团。

再用擀面杖擀一擀，把它擀成中间厚边缘薄的面片像，再把炒好的馅料打进去给他包起来，封口处捏紧实。

像这样小生胚就做好，全部做好后封口处捏紧像这样一个包子。

全部做好后，把它放入蒸屉中间适当留一点空隙，能够使包子有足够的空间引发，这样就不会粘连在一起啦，盖上盖子，醒发20分钟左右，像这样包子就醒发好啦。感觉轻飘飘的就可以，然后锅中加入清水，冷水上锅蒸，可以防止包子没有醒发好的情况。

下水慢慢加热

的过程中，包子还可以继续醒发。水开后蒸15分钟蒸15分钟，时间到后，关火焖三分钟左右，再打开盖子，每一个都白白胖胖的，看着就好有食欲呀，看看非常的松软，不塌陷，不回缩。夹出来，放入竹篮中。

像这样就可以美美的开吃啦，这样做出来的青萝卜粉条馅的包子，吃起来特别松软，里面满满的馅料，真的是太好吃啦，吃一口满嘴香，家人都特别喜欢吃。加粉条呢，可以起到很重要的作用，既能增加香气，也能吸收蔬菜里面的水分，喜欢吃蔬菜包子的朋友可以收藏起来试试这个做法哦，请您给我点个赞吧，评论，感谢大家的支持。