家常小根蒜的腌制方法（腌制家常小根蒜的方法）

食材：小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g，我来为大家科普一下关于家常小根蒜的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

家常小根蒜的腌制方法

食材：小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g。

把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。

把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛子，让料汁把小根蒜淹没。

最后再把蒜瓣也放进去，进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。