糖醋茄子的正确做法步骤（糖醋茄子的美味做法）

茄子是我们经常吃的一种蔬菜，它营养丰富，价格便宜，关键是味道也是非常的不错，平时吃得最多都是红烧茄子、肉末茄子以及蒜蓉茄子，不知道大家最喜欢茄子的那一种做法呢？

茄子的做法多种多样，每一种做法都让人食欲大开，直流口水，不过这些老做法吃得多了也会腻，今天就跟大家分享一道茄子的新做法--糖醋茄子。

糖醋茄子主要是参考了糖醋鱼的做法，做出来的茄子酸酸甜甜的，开胃又好吃，小孩子都很喜欢吃哦，做法简单又快捷，非常适合家庭制作，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下哈。

材料：茄子、葱

调料：生粉、白糖、白醋、番茄酱、水淀粉、盐、花生油、清水

1.准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘，然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可以先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分，然后在放生粉，这样子做出来更好吃）

2.起锅热油，把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸出来的茄子吸油少，炸到茄子表面有点微黄就可以捞出来沥干油分备用了。

3.碗里放进适量的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌均匀后备用，起锅烧油，下葱花稍微炒香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。

4.把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后就可以出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了

5.出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。

今天的糖醋茄子就分享完了，是不是很简单？喜欢的可以关注我，我们下次再见哈。