脂肪高不宜吃什么油（健康要加油饮食要）

来源：【三峡晚报】

如今，人们越来越关注自己的健康生活，关注如何健康饮食以及运动带来的益处。今年9月1日是第16个“全民健康生活方式日”。本周记者采访相关专家，他们从合理膳食、身体活动等几个方面给予市民一些建议，可以使我们保持健康的生活方式。

运动：各年龄段人群应科学运动

今年暑期，62岁的何大妈迷上了跟着抖音里的健身视频做运动，扭腰、拉伸，甚至尝试着下腰。谁知最近几天，她感觉越锻炼，腰椎就越疼。8月29日，她被家人送往宜昌市第三人民医院就诊，诊断为腰部肌肉中度拉伤。

“在家健身时尽量选择安全系数高的项目，不宜进行挑战性强、过于剧烈的项目。”该院外科副主任罗红建议，健身时要先评估自己的身体水平，训练从轻到重，强度从低到高，并且确保足够的热身时间，确保身体水分充足，保证关节的健康以及灵活性。健身过程中要注意不能用力过猛、时间过长。锻炼结束时做些伸展运动，有助于增加血流量和运动后的恢复。

罗红认为，各年龄段人群都应坚持科学运动，不同年龄有不同的运动方式与运动强度。比如未成年人适当运动能够起到提高骨强度的作用，特别是进行有规律的负重运动，如足球、篮球等；在18至25岁时身体功能处于鼎盛时期，建议每周三次训练，以有氧和力量训练结合，如健美操、瑜伽结合推举等；26至45岁则进入发胖期，可进行游泳、慢跑、骑行等运动。46至65岁衰老期则推荐健步走，以改善血液循环、降低体脂率，静蹲、举哑铃等力量锻炼可增强或维持肌肉力量。65岁以后进入老年期，此阶段主要以提高生活质量、预防跌倒、提升心肺功能为主，可进行散步、太极等舒缓运动。

饮食：做到减油、减盐、减糖

国药葛洲坝中心医院临床营养科副主任、内分泌科主任助理朱丹半年前曾抢救一名30多岁的男性患者，检查时从该男子身上抽出的血被厚厚的油脂覆盖，随机血糖超出比正常值上限13倍，甘油三酯更是超标近26倍。经诊断为重度混合型高脂血症、急性胰腺炎、2型糖尿病。经过抢救，该男子转危为安，血糖也逐渐降到正常值。而病因则源于长期不健康的生活方式，发病前，该男子曾连续多日与朋友聚餐、消夜，暴饮暴食。而经过半年治疗及调整，该男子在未使用药物治疗，依靠良好的生活方式，血糖、血脂水平维持在正常水平，体重也减了10公斤。

“近年来，因饮食不当造成的‘三高’年轻化趋势明显，不少年轻人患上高血脂、糖尿病、肥胖等代谢性疾病。”朱丹建议市民，饮食中要做到减油、减盐、减糖，并做到营养均衡，适当运动。

比如成人每日食用盐不宜超5克。同时要注意的是，除了食盐，生抽、老抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱等调味料中也含有大量盐；油脂要适量摄入，以植物油为主，烹饪油每日控制在30克以内，多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等烹饪方式以减少用油量。

至于减糖，每日应控制在25克以内，比如少食或不食含糖饮料、糕点及一些加糖的菜肴。而糖尿病患者要注意粗细粮搭配，不额外添加糖的摄入，还要减少升糖指数高的水果及稀粥、精细粮加工食品等。

（三峡晚报记者邹前俊 欧阳慧 通讯员龚梓 刘凤琼）

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