简单又易学的巧克力慕斯蛋糕（恨之太晚原来高逼格法甜这样做的---脆脆巧克力蛋糕）

每逢过节餐厅的好位置就很难预定，学会这道高逼格法甜，在家也可以和（她，他）一起度过浪漫的节日，提前祝大家白色情人节快乐，也是二月二龙抬头的节日，哈哈又遇上双节一起过。

By 良润烘焙

用料

• 黄油 65g
• 黑巧克力 50g
• 黄金巧克力 30g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30g
• 朗姆酒 10g
• 盐 1g
• 白砂糖 50g

做法步骤

1、食材准备

2、将两种巧克力及黄油隔热水融化

3、鸡蛋加糖，搅拌糖融化

4、加入蛋糕粉搅拌均匀

5、加入融化的巧克力，

6、搅拌均匀

7、模具中内部刷黄油防粘

8、将蛋糕糊加入模具中，八分满

9、放入烤箱进项烤焙，上下200度烤焙15分钟

10、蛋糕出炉，凉制常温

11、脱模备用

12、准备砂糖熬制焦糖围边

13、白砂糖熬制焦糖色即可

14、在油纸上划出不规则的造型，

15、卷起优质凉凉脱纸即可食用

16、将焦糖脆脆围在蛋糕边缘

17、撒上糖粉，一款高大上的法甜就完成了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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