俄罗斯人的日常喝伏特加（俄罗斯老炮儿教你喝伏特加）

伏特加是俄罗斯的国酒，俄国人嗜之如命。曾有位前苏联作家这样描述俄国人对伏特加的喜爱：我们喝的不是伏特加，而是我们民族的精神和灵魂。

伏特加是蒸馏酒，清澈透明、无杂质、浓醇，伏特加现销往75个国家和地区，全世界60%以上的鸡尾酒是由伏特加做基酒调制而成，是俄罗斯的标志性产品。

40°的伏特加对人体相对有益，这是门捷列夫的博士论文所佐证的，该篇论文至今仍保留在圣彼得堡国立大学博物馆中。伏特加对于国人来说其实就是低度酒，那为什么大多数国人都不喜欢喝伏特加呢？其实是我们还未得到喝伏特加的要领。

笔者在莫斯科的老朋友、俄罗斯伏特加博物馆馆长尼基申先生给出这样的解释：俄罗斯人喝酒一般都要一饮而尽，而在喝酒前除了要说一大堆祝酒辞外，还要闻一下食物或深呼一口气，大家一定不要忽略了这个细节，由于伏特加酒烈并伴有食用酒精的味道，饮者将吸到鼻内食物的香味在酒入口的一瞬从鼻孔呼出去，食物的香气掩盖了酒精的味道并大大缓解了酒的烈性。喝伏特加时口内一定不要有食物，那会严重破坏酒的口感和韵味。

俄罗斯军人、特别是海军官兵，由于物理条件不允许，他们经常“干喝”，那也要先闻一下衣服袖口的味道或是拿一个酸黄瓜轮流“闻味儿”。借着外物的味道喝伏特加也是战斗民族酒量好的秘密武器！

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