揭阳豆腐怎么做（揭阳豆腐做法）

韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁，我来为大家科普一下关于揭阳豆腐怎么做?以下内容希望对你有帮助!

揭阳豆腐怎么做

韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。

烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火油炸10分钟。

待老豆腐呈微黄色，用长筷将粘连的豆腐分开，捞起用厨房纸吸干余油。

取一空碗，加入韭菜末和1汤匙盐，注入半碗凉开水调匀，做成蘸料。

取一小蘸碟，盛入适量韭菜盐水，置于大碟中。

将炸豆腐摆于蘸碟旁，洒入红椒丁，吃时蘸上韭菜盐水即可。