干炸蘑菇放什么调料最好吃(炸蘑菇不要用水调糊)

现在这个时代,越来越多的人开始追求精致的生活,包括每日的饭食也要是非常的讲究。就像接下来小编要给大家介绍的这款菜肴,也是非常注意细节的,炸蘑菇,不要用水调糊,10个人9人都会错,难怪不酥不香还溅油。想要做成好吃的炸蘑菇,不妨将蘑菇用玉米淀粉裹一层再下锅煎炸,这样不仅再煎炸过程中不会出现溅油的情况,装盘之后的口感也非常酥脆。小编这就把具体的制作方法告诉大家,有兴趣的赶紧一起学习一下吧!

干炸蘑菇

干炸蘑菇放什么调料最好吃(炸蘑菇不要用水调糊)(1)

By 尾巴的厨房

配料:

平菇 250克、面粉 100克、玉米淀粉 100克、生粉 100克、椒盐 3克、色拉油 500毫升

烹饪步骤:

1.平菇去掉根部,洗净后入沸水中焯约1分钟。

干炸蘑菇放什么调料最好吃(炸蘑菇不要用水调糊)(2)

2.捞出用冷水冲凉后撕成均匀的条。

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3.面粉,玉米淀粉,生粉按1:1:1的比例混合均匀,放入平菇条均匀地裹上粉。

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4.起油锅,将抖去多余淀粉的平菇条放入油锅炸至表皮发硬,捞出控油,待油温升高后复炸一次至表面金黄。

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5.捞出沥油装盘,撒上椒盐即可食用。

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烹饪小贴士:

1、食用平菇对于身体保健好处极多,能够有效的吸收其中的抗肿瘤细胞的多糖体,这种物质对于肿瘤细胞有较好的抑制作用,具有非常强的免疫功效。

2、食用平菇,能够有效的保护肝脏、肠胃,对于肝脏、肠胃容易患病的人来说,可以很好的进行保健。

3、食用平菇能够达到治疗肝炎、慢性胃炎的作用。平菇属于性温的食材,对于活血有一定的功效,能够起到活血、散瘀的作用,对于筋骨不适,腰腿酸痛有一定的治疗效果。

4、平菇的抗氧化能力丝毫不比这些蔬菜弱。适当的食用一些,对于延缓衰老,让人显现年轻有非常好的帮助。

你喜欢吃平菇吗?

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