蔬菜藜麦沙拉的做法（三色藜麦沙拉的做法）

藜麦源于秘鲁的安第斯山脉，主要以白、黑、红三色为主，三色藜麦就是将三种色彩各异的藜麦等量混合而成。三色中以白色口感最佳，红、黑次之，三色的混合使得它的营养更加全面，口感上也得到了互补。 煮熟的三色藜麦，依个人喜好加入水果、蔬菜、酸奶及沙拉酱，就能制成一份即美味又营养满满的藜麦沙拉。这样一份高营养低热量的美食，爱美的姑娘们绝对不可以错过！

By 山林食记

用料

• 柠檬 1个
• 鲜橙 1个
• 洋葱 半个
• 紫甘蓝 100g
• 杨桃 1个
• 火龙果 半个
• 圣女果 50克
• 胡萝卜 半根
• 三色藜麦 50克
• 酸奶 一瓶
• 沙拉酱 两勺
• 豆苗 10克
• 葡萄籽油 适量
• 牛油果 一个

做法步骤

1、准备好你喜爱的各种水果蔬菜，三色藜麦，酸奶，沙拉酱，葡萄籽油；

2、将各种水果分别切成薄片或丁、豆苗过青，全部置入大碗中；

3、三色藜麦放进沸水中煮至露出胚芽，即可捞出与水果蔬菜拌匀；

4、加入酸奶、沙拉酱、葡萄籽油、挤入新鲜柠檬汁，拌匀；

5、三色藜麦沙拉，完成！

小贴士

三色藜麦一定要煮到能见到胚芽，大约需时10分钟。

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