红烧带鱼段的家常做法（红烧带鱼段怎么做）

主料：带鱼500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6颗，我来为大家科普一下关于红烧带鱼段的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

红烧带鱼段的家常做法

主料：带鱼500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6颗。

辅料：淀粉适量、葱姜适量、白胡椒粉少量、盐适量。

将带鱼内脏处理干净，清洗备用。

带鱼上加入葱花姜丝，撒适量盐、白胡椒粉，料酒等拌匀腌制15分钟左右。

带鱼表面沾一层薄薄的淀粉。

锅内加油烧至7成热左右，将带鱼加入翻炸。

将带鱼炸至表面金黄捞出。

将多有的带鱼炸熟，将有盛出，留少许底油，加入葱花姜丝炒香。

向锅内加入老抽、料酒、醋、冰糖，加适量开水烧开。

将炸过的带鱼加入到锅中炖煮。

直到汤汁收尽变浓稠关火即可。