西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗(西红柿炒鸡蛋需不需要放葱和蒜)

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西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗(西红柿炒鸡蛋需不需要放葱和蒜)

西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗

西红柿炒蛋不需要放姜,葱和蒜放一样就可以了,也可都不放,以下是西红柿炒鸡蛋的制作方法:

主料:西红柿1个、鸡蛋2个

辅料:油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许

西红柿洗净表面切十字。

锅内烧开水,下入西红柿两面烫一下,取出去皮。

西红柿晾凉切块,香葱洗净,斜切段。

鸡蛋打散,滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

蛋液里撒些葱末,兑点凉开水搅拌均匀。

炒锅加入适量的油,油烧开倒入蛋液,轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

锅底留油,爆香五香粉和葱,下入西红柿翻炒至出汤汁,根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味。

加入煎好的鸡蛋翻炒均匀,鸡蛋完全融入番茄汁中即可。

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