正宗糯米发糕的做法（这样做美味极了）

食材清单：糯米粉 50g、发酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、炼乳 15g、水 50g、面粉 150g ，我来为大家科普一下关于正宗糯米发糕的做法?以下内容希望对你有帮助!

正宗糯米发糕的做法

食材清单：糯米粉 50g、发酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、炼乳 15g、水 50g、面粉 150g。

烹饪步骤：糯米粉加50g热水搅匀，加入剩下的所有原料，搅匀，包上保鲜膜发酵。

室内温度10度左右，发酵一夜，闻着稍有酒味，看起来没有发到2倍，搅了一下分杯，等待二次醒发。

蒸25分钟，闷3分钟，出炉。

可能因为加了糯米粉，热的不好脱摸。

冷却后还是可以的。