泡芙的酥皮怎么做的漂亮（超简单奶油泡芙能占一席之地）

从小就爱吃，再后来就自己做了，想吃就吃，外皮酥脆

By 素素T

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 水 160ml
• 黄油 80克
• 盐 1克
• 糖（外皮） 10克
• 糖（淡奶油） 20克
• 淡奶油 250ml

做法步骤

1、⃣️将水，黄油，盐，糖放入不粘锅中，小火烧开黄油溶化

2、⃣️过筛好的面粉放入锅用手动打蛋器搅拌至无粉

3、⃣️鸡蛋分三次倒入面糊中，每一次都需要把鸡蛋搅拌吸收再倒下一次

4、⃣️搅拌好的面糊倒入裱花袋，挤出泡芙胚

5、⃣️烤箱预热，185°20分钟

6、⃣️趁烤泡芙的时间打个奶油馅，250ml奶油加入20克糖进行打发

7、⃣️将奶油挤入泡芙内，美美的享受吧

小贴士

鸡蛋液要等温凉的时候加入以免烫熟

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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