食品出厂可溯源（餐饮原材料二维码溯源）

民以食为天，食以安为先。吃饭是每个人每天必须做的事情，食品对于我们每个人的重要性是不言而喻的。为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全，国家也专门制定了《中华人民共和国食品安全法》。

以学校食堂为例，食堂里烧菜用的调料，食材等供应来源是否正规，对于材料的供应商如何有效的查询和监管是否有相关资质证明都是非常重要的，通过餐饮原材料建立二维码溯源，可以给学校以及学生保障和知情权，在扫描二维码后让人们查到食材的来源是否检验合格的证书，供货商是否有相关的营业执照，要让学生知道自己吃的东西是否安全，能大大提升学校的信誉，也能降低生产管理的风险，一旦出现问题可迅速召回，并且找到问题的根源所在。

记录产品的各种信息，让食品有源可追，这样子不论哪个环节出了问题，都可迅速追查，从而让食品经营者自我约束，严格执行食品的各项法律规定，从而确保食品安全。让食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，让学校和学生都安心。

学校建立原材料二维码溯源的好处有：

（1）帮助学校树立一个良好的形象，表现学校对食堂食品质量负责任的态度；

（2）提高食品质量安全监管水平，有利于帮助学校能全面了解、查询食品的原料、生产、流通等信息，提高信息透明度。

（3）提升学校的应对能力，提高对问题食品的发现和处理能力，当食材质量发现问题时，可以第一时间追踪到有关食品、快速召回，让学校更快处理；

（4）有效防止重大安全事件的发生与蔓延；

另外还可以制作表单放入二维码中，使用手机扫码即可填写信息提交，可替代传统纸质填表，更方便、更环保。收集到信息后可推送到管理员微信，也可导出到Excel表格，方便学校对提交的信息进行数字化管理。（可收集学生、教职员的意见反馈等）。

同样的，对于餐饮企业来说，也可以使用原材料二维码溯起到同样的作用。并且对于每个菜品的操作步骤可以做成流程图或者操作视频来生成二维码，供员工学习使用，规范后厨的操作流程。

制作这个二维码的方法也很简单，可以把图片生成二维码，文档生成二维码，音频生成二维码，视频生成二维码。

具体步骤如下：

码上游二维码生成器|轻松将图片语音和视频生成二维码

第一步：注册账户登陆到后台。

第二步：点击制作二维码。

第三步：编辑二维码的内容。这里可以上传供应商的营业执照，食材的检测报告，菜品的制作流程图，制作视频等内容。

保存后就可以生成二维码。二维码生成后只要扫码识别就可以查看到里面的内容了。

相关链接：

家人走失！二维码也能帮大忙

北京市八大处公园古树的身份铭牌

公路指示牌二维码应用