包浆豆腐用什么豆腐制作（这就是你一直想吃的）

自从《舌尖上的中国》播出后，束河古镇的包浆豆腐小摊四处都可以看到，但是哪里的最好吃呢？

地址：束河古镇青龙桥向下10米(青龙桥西)

只有一个门的小摊位，牌匾上写着舌尖上中国推荐，旁边紧靠着一间买鲜花饼的店铺，排队的人很多，价格也不贵，十块钱一份。

店铺就一个啊姨，现场一直在制作，现点现做，做好就放在打包盒里，不堂食。

可以边逛古城，一边享受着舌尖上的包浆豆腐。外皮酥脆，内里包浆的感觉，嫩嫩的，还保留着豆制品独特的香气。

豆腐要趁热吃，凉了就失去其原本的味道。

豆腐软嫩，咬开就会有种爆浆的豆腐汁液流出。外焦里嫩，淋得酱汁以及调料并没有影响外层酥脆的口感，豆腐里面嫩的口感好像豆腐脑。

所谓包浆豆腐，就是豆腐中间包有豆浆，在铁板上翻面煎，撒胡椒粉等调料，最后成品是外面脆、老，里面鲜、嫩，如老豆腐包着水豆腐一般，有一点豆浆在吃的时候会流出来。

因为这边的水质比较好，没有工业，污染几乎没有，豆腐纯粹用水做的，没有加卤水点，所以非常嫩，并且多汁。

如果您来束河古镇，不妨尝试一下，这是点评人气最旺的一家。