冰箱里容易有李斯特菌吗（一男子因喝过期酸奶）

日前，清远一名男子突然出现反复发热、头晕的症状，在症状持续近10天后还出现了神志昏迷，被紧急送往清远市人民医院ICU抢救。而导致该名男子出现危重情况的竟然是酸奶据清远市人民医院ICU二区医生介绍，近日，他们接收了一名从连山转院过来的27岁男子小明（化名），患者来到的时候出现持续高热、神智不清、意识模糊等症状。医生随即对该名男子进行各项检查，最终确定为李斯特菌感染。

清远市人民医院ICU二区主任医师龚剑锋说：“他是在起病前有喝过过期的酸奶，疾病的起病过程，很符合李斯特菌感染，有脓毒血症，也有出现颅内感染的表现。”医生介绍，小明（化名）在入院时就已经出现了脑膜炎和脓毒血症，后续还并发脑积水。他的病情之所以这么严重，主要就是因为身体抵抗力不好，加上喝了过期、含有李斯特菌的酸奶。而李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，在自然界中广泛存在。可通过食物经口传播再经胃肠道黏膜到淋巴结，然后入血，引起不同器官感染，或通过血液进入中枢系统，引起李斯特菌脑膜炎，可危及生命。

李斯特菌的生存能力强大，而且耐冷、耐盐、耐酸、耐碱。这种细菌在绝大多数食品中都能找到，乳制品、蔬菜沙拉、雪糕、牛肉等食品的带菌量较高。医生建议，要吃熟透的食物，那些过期的食品，即使是存放在冰箱也不要吃。清远市人民医院ICU二区主任医师龚剑锋说：“冰箱里面定期要清洁，打开了的食物不要存储太长时间，要在保质期以内，另外要看下有没有外包装的破坏掉，平时接触的食物像肉类，或是一些瓜果类没吃完的，不要长时间存放。”

大家快点检查一下自己家的冰箱了，那些隔夜饭菜、过期酸奶、牛奶和存放时间较长的瓜果食品，就要尽快处理掉了。（素材来源：南方卫视）

来源：看看新闻Knews综合