粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(1)

老公对粘豆包的印象来自于动画片《聪明的一休》,这个春节心心念念的想吃粘豆包,家里刚好有做好的豆沙馅儿,于是有了这次尝试。终于明白为什么每次一休哥吃粘豆包时满足的表情(*^^*)

By 春田花花的幸福生活

用料

  • 糯米粉 300g
  • 高筋面粉 200g
  • 凉开水 370ml
  • 豆沙馅 500g
  • 蜜豆 100g

做法步骤

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(2)

1、糯米粉和面粉称重后混合均匀,加入凉开水搅拌,直到面团不粘手。

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(3)

2、面团分成约32g左右的剂子,约可做26个小豆包。

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(4)

3、每个剂子用手按成中间下陷的小碗状,包入豆沙馅儿后,捏紧收口,底面朝下。

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(5)

4、蒸锅加水烧开的时候,打湿蒸帘儿布,码上包好的粘豆包,每个之间多留一些空隙。

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(6)

5、水开后放入蒸帘儿,大火蒸20分钟,关火再焖3分钟,开盖取出粘豆包。

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(7)

6、开盖后抖一下蒸布,避免豆包粘在蒸布上,趁热吃最好吃 (^ω^)

粘豆包的家常做法阿雅(一休哥的粘豆包的做法)(8)

7、成品图

小贴士

豆沙馅儿的做法见我的红豆面包做法有详细说明,蜜豆是为了增加口感,可以不加。

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