香港最大的早茶店（百年老店莲香楼关门）

疫下生意难做，有不少历史悠久的香港老字号餐厅纷纷结业。它们不仅是港人“食情怀”的地方，也是疫情前内地游客喜欢打卡的美食胜地。不少香港市民慨叹“共同回忆”消失，唯希望有缘再会！

百年老店莲香楼宣布结业

莲香饮食集团今日（9日）凌晨宣布，莲香楼及莲香栈于昨日正式结束营业，目前剩上环莲香居继续经营。

莲香饮食集团今日凌晨宣布，莲香楼及莲香栈于昨日正式结束营业。（莲香饮食集团FB）

莲香楼亦在FB表示“疫情以黎老板都已经尽晒力去支撑莲香楼，可惜真的敌不过疫情，始终都要走到这一步。”称盼将来有缘再会。

莲香楼在FB表示“有缘再会”。（莲香楼FB）

莲香楼字号至今已有过百年历史，前身是广州西关的婚庆饼店糕酥馆，因莲蓉出色被誉为“莲蓉第一家”，后被“茶楼大王”谭新义收购此店并兼营茶楼生意。1910年起改名为连香楼，因翰林学士陈如岳大赞莲蓉出色，因此易名为莲香楼。

香港分店于1918年开设，辗转搬至中环威灵顿街，占七层唐楼的地下及一楼，楼下店面卖年糕唐饼，楼上则为茶室。茶楼亦经营午市晚饭，以猪润烧卖、淮山鸡扎、莲蓉包、鸡丝粉卷等点心最为闻名，莲香老饼家亦是卖点之一。

图源：莲香楼社交平台

香港掌故专家郑宝鸿曾撰文指，自1897年6月起，要携带燃点灯笼及夜行执照才可行夜街的苛例被取消，因此香港涌现大量茶楼酒家，“早期的茶楼茶居只做早茶、午市和午茶，酒家只做晚饭市和宴席。后来，酒家兼营早午茶市，茶楼亦做晚饭及夜茶了。当时的茶楼集中于中、上环， 西营盘及湾仔。”由于早期莲香楼为茶楼，其英文名亦一直采用传统的粤式拼音“Lin Heung Tea House”。

图源：莲香楼社交平台

1926年中环莲香楼成立，翌年8月10日在皇后大道中136号开张，名为“莲香茶室”，是茶客口中第一代莲香楼；至1980年，莲香楼迁至威灵顿街襟江酒家旧址，为第二代莲香楼；1996年6月4日，再搬到斜对面威灵顿街162号曾昭灏大厦，即茶客口中第三代莲香楼。虽三度搬迁，莲香楼始终不离中环，是不少港岛人的共同回忆。

1920年代末的广州莲香楼。

电影取景地

莲香楼历史悠久，无论在布置、摆设和运作上皆保持传统特色，如保留当时茶室流行的悬吊风扇、雀笼及挂钟等，墙上还挂有多幅中国字画，包括已故书画家周长忽的手迹。由于怀旧气息浓郁，电影《花样年华》的记者招待会也在这里举行，影片由王家卫执导，当时张曼玉一身绿色旗袍打扮，与男主角梁朝伟现身茶楼，场面十分热闹，连日本记者也赴港采访。《爱情万岁》、《去年烟花特别多》等电影，亦曾在莲香楼取景。

1999年7月26日，电影《花样年华》的记者招待会在莲香楼举行，图为女主角张曼玉。

莲香楼的旧式茶楼传统多年不变，饮茶必用旧式焗盅，点心则由店员“推车仔”，在茶楼四处走动叫卖，并在点心纸上盖印，现时香港已甚罕见。

不少游客为体验昔日茶楼氛围，都纷纷到莲香楼“打卡”，感受一盅两件的风味。

不敌疫情

2019年，因为租约期满等问题，莲香楼在当年2月底休业整顿，随后由数位老伙计接手，以特许经营模式继续营运，易名“莲香茶室”，但不设晚市。但莲香茶室由老伙计接手后，就遇上修例风波及疫情，无法继续经营。

东主颜氏家族遂于2020年3月再次接管酒楼，并再次正名为莲香楼。不过经营了两年后，莲香饮食集团突然宣布莲香楼正式结业。

莲香楼经理余先生向传媒透露，其实8月8日茶楼仍正常营业，殊不知公司凌晨透过社交平台宣布莲香楼及莲香栈结业，让员工措手不及。余先生还透露，原来莲香楼自今年4月起已拖欠员工薪金，店内有约20名员工，估计共拖欠薪金约80至100万港元。

不少香港市民慨叹又一个“共同回忆”消失：“星期日才去了莲香楼饮茶，想不到已是最后一次”、“莲香楼是‘食情怀’的地方，会有点心车，会有大水壶……”

45年好味道收摊

因业主收楼，湾仔拥有45年历史的传统饼店“快乐饼店”于8月2日结业。

很多忠实“粉丝”为把握最后时光，前往饼店打卡，更排队购买饼店招牌奶油筒、鸡尾包及蛋挞等，以细味港式美食，重温湾仔旧时光。

有市民在网上上载“快乐饼店”的告示，当中指出由于业主收楼，该店将于下周二结业，感谢顾客多年来的支持，希望“以后有缘湾仔再见”，同时欢迎街坊光临位于马鞍山的分店。

香港中通社图

不少街坊都感到可惜，表示“老味道又少一间”，“以前喺正正对面返工，差唔多每日买早餐”，亦有人慨叹“佢嘅鸡批，就算普通如麦包、三文治都系好香，好好食”。

从1970年代开业至今，一直家族式小本经营，一直为附近街坊、打工仔、学生仔充饥解饿接续力量。店铺维持昔日装潢，老派的白底红字招牌、昔日的花砖墙、纸皮石地板，数十年如一日，保留着70年代的风味，丝毫没有改变。

快乐饼店曾经每日出炉平民港式面包，老板多年来一直奉行平卖的原则，鸡尾包菠萝包现在只售4.5元，招牌美味是“奶油筒”，酥皮金黄蓬松，富浓郁牛油香气，筒中的奶油呈米白色，以牛油、忌廉等制成的馅料绵密，属传统饼店独有滋味。

“快乐饼店”老板曾指，每天最开心是见到一班帮衬40多年的老顾客，“做人要知足，做生意不用赚得太尽，希望以平卖面包益街坊，希望他们如店名‘食得快乐’”。

“古董”茶餐厅疑结业

位于油麻地、屹立72年的传统茶餐厅美都餐室7月传出结业消息。有网民拍摄到餐室落闸，门外贴出告示，表示要“放松心情”和“抖抖气”，疑似结束营业，又指“系咁先啦，下次再见，拜拜，有缘我哋一定会再见”，怀疑已静悄悄结业。

美都餐室于1950年开业，于位油麻地庙街63号的唐楼转角位，属双层铺位，从二楼的窗可观看庙街及榕树头的街景，是区内地标之一。

餐厅部份占地2层，一直保留六、七十年代旧冰室设计，二楼雅座装潢是香港旧建筑特色之一，彩色玻璃窗、马赛克瓷砖、吊扇等怀旧感十足，不少电影及电视剧等都曾在此取景，包括《九龙冰室》、《酒店风云》、《庙街·妈·兄弟》、《追龙》等，不少名人也曾到访该店。

因疫情关系，餐室今年曾休业逾2个月，至5月才重开。

美都餐室的食物更保留旧冰室的风味，如红豆冰、西多士、锦卤云吞、公司三文治等，每款也是香港茶餐厅的经典食品，也是美都餐室的招牌菜。

再见，许留山

历经了半个世纪的老字号品牌——许留山，也永久关停！

随着其位于香港油塘的最后一家加盟店正式关闭，这家活了61年的知名老字号甜品店永久告别香港。

被誉为芒果糖水界鼻祖的许留山，这款甜品无人不知——“杨枝甘露”。

许留山不仅是香港最知名的网红店，也是香港街文化的组成部分之一，昔日即便是晚上12点你都能够看到长龙一般的队伍在门口排队。

时间倒退回20年前，当时内地刚刚开放了香港的自由行，而对于当时的内地游客来说，去到香港第一件事情就是去许留山买上一份甜品。

上世纪50年代一个叫做许留山的广东晋宁的中医在香港的街头以贩卖龟苓膏为生。龟苓膏逐渐在当地打响了招牌，说到龟苓膏大家都第一时间想到了许留山。

可惜的是不久许留山患疾去世，其招牌也就此没了。上世纪70年代许留山的儿子开起了另一间铺子，为了纪念自己的父亲，就将照片上写上了“许留山”三字，以贩卖凉茶为主。

到了80年代后，凉茶已经不再“时髦”，于是转型成为了一家甜品店。

当初，许留山凭借利用芒果在甜品上的不断的创新，不仅火遍了香港，甚至还火遍了全球。但没有想到如今却黯然离场。

许留山结业，无数网友表达可惜之情，并称许留山见证了自己的青春。

港式“冰室星巴克”结业

疫下越来越多的怀旧老店纷纷关门，去年10月，于2009年开业的全球唯一港式“冰室星巴克”也悲情结业。

位于中环都爹利街的星巴克，是目前全球唯一一间复古风星巴克冰室。它以香港60年代冰室作为主题，传统的茶餐厅卡座、上世纪五六十年代的旧电视、老风扇、复古大字海报，让人误以为跌进时光隧道。在时代交替的痕迹中，延续香港昔日冰室孕育文化与艺术的功能和内涵。

都爹利街由于历史悠久，被列入香港法定古迹。街上有条以花岗石打造的石阶，《喜剧之王》的柳飘飘就曾出现在这个石阶上。

《喜剧之王》片段。（图片来源：网络）

简单说就是香港传统冰室与西方现代咖啡厅跨界结合，这间很“港”的星巴克就长这样↓

图源：香港旅游发展局

穿过这条楼梯，彷如走进时光隧道，重回昔日旧香港的时光，浓浓的复古氛围让人流连忘返。“冰室角落”星巴克分店，全球只此一家，多矜贵。

图源：香港旅游发展局

作为中环乃至香港的地标，疫情前这里是游客来港必去之地，世界各地都有人慕名而来。

在他们眼里，去都爹利街的星巴克吃菠萝油，已成了香港旅游必打卡之地。

图源：香港旅游发展局

疫下越来越多的老店消逝在人们的视线中，从此港人又少了能感受旧时光的地方……唯希望有缘再见！

编辑 | 佐一

封面图丨吴健宗

审核 | 雨杉 蒋璐

资料来源丨香港商报网 香港01 香港头条日报 橙新闻等

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