6个方面说说一杯好熟茶的诞生（福茶之心谈谈野茶）

有朋友对我的野茶存在质疑，我想这很正常，在此我想陈述下自己对野茶的理解。野茶被贴上商品标签跟这个时代是密切相关的，如今食品安全问题已成为生存的一大担忧，大家越来越怕面对工业化食品，更多的人在追求一种原生态的绿色食品。而野茶标签也正是在这种消费需求中催生出来的。但我想大家不必去钻牛角尖，不必为文字而较劲，既然流行了，就让其成为货号，这跟我当初阐述老枞水仙是一个道理的，大家用平常心去看待“野茶”。一味扣其字眼，只会包裹商家的野心，横生更多的概念茶。

人类文明的发展，也是在不断驯化野生物种的过程，其实地面出现的茶树也基本是人为栽种，真野难寻，也不寻。据记载，福建的茶树是在公元3世纪之后才移植进来的，有些专家学者偶尔会去寻找古树，那是为了研究茶史，其实与喝的茶已经没有什么关联了，因为茶的经济学寿命差不多就是60年，古树真正在于喝的价值已经不多了！武夷菜茶大家应该很熟悉吧？从某种角度去看，也可以理解为野茶，因为它的栽种时间、品种都难以考证，说到这里，“野”就是一种计时差的概念，后人都可能习惯性将前人栽种的茶定义成野茶。再加之有些茶园都是半荒废式管理，与周边植被的关系比较密切，有个比较完整的生态圈，那称其野茶也是不为过的！
　　其实在我看来，野茶的提出更多的是被寄予了种渴望，人们对食品安全的渴望，对生态自然的渴望，对健康活着的渴望……也请大家容许我珍藏、传递这份渴望！野茶到底野不野，真得很重要吗？