蒜蓉辣椒酱的制作方法家常（1分钟学会蒜蓉辣椒酱的做法）

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

1分钟学会蒜蓉辣椒酱的做法，做法简单，香辣美味，快收藏

随着时代的进步，人们对于吃的要求也变高了，不仅要吃得饱还要吃得好，每一种食材也能因为做法的不同最后所展现出不同的滋味与模样，而这一切的一切离不开调味品的功劳。酱料就是生活中必不可少的一种调味品。什么蒜蓉酱、豆瓣酱、沙拉酱等等酱料都是老百姓们生活中随处可见的。但要是问我最喜欢什么酱料，那肯定是辣椒酱啦！

说到辣椒酱，那它可是我家的常客了，特别是每次做香辣鱼头时我都喜欢加上3大勺，基本上每个月我们家都会用完一瓶。所以这几年我都会自制一些辣椒酱，装瓶放冰箱保存，有时候亲戚朋友们来了觉得好吃也会带走一瓶。

今天就给大家分享这道香辣过瘾好吃下饭的辣椒酱——蒜蓉辣椒酱。独特的辣中夹带着扑鼻蒜香，真的让人不要太过瘾了。无论是同米饭、大饼、馒头、饺子还是任何食材搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。拿出一个馒头从中间撕开，舀上一大勺辣酱，再均匀涂抹开，白白的大馒头染上了红色的辣酱油，红白相间，煞是好看。涂抹均匀后夹紧放嘴里咬一口，馒头的甜混合着辣酱的香，嗷嗷几口就能吃掉一大个馒头。

这道蒜蓉辣椒酱一年四季都适合食用，既可以当菜又可以当佐料，配上一碗白米饭吃得酣畅淋漓，那叫一个爽啊。喜欢的朋友们赶紧动手和我一起试试吧！

【蒜蓉辣椒酱】

食材：美人椒300克，蒜头100克，食用油100克，白糖30克，生抽30克，蚝油20克。

制作方法：

步骤一：美人椒清洗干净，放太阳底下晾晒干水分，再摘去辣椒蒂。

步骤二：蒜头剥去外皮备用，也可以用刀拍一下更容易去皮，反正怎么方便就怎么弄。

步骤三：把美人椒、蒜头放入米博多功能烹饪机中，盖上锅盖和量杯，设置5秒打碎。

步骤四：结束后，用刮刀将锅内壁上的辣椒碎刮至锅底中。

步骤五：加入100克食用油，盖上锅盖和量杯，设置5分钟煸炒。

步骤六：加入30克白糖、30克生抽、20克蚝油，将滤网篮放在锅盖上，设置10分钟熬煮。

步骤七：烹饪结束后，用刮刀取出装瓶子中放冰箱冷藏保存一个星期左右。

步骤八：做好的蒜蓉辣椒酱和任何食物都是非常的搭配，简单又美味，喜欢的，不妨也试试吧。

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