怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)

正月十五出不去,教你做汤圆,软糯香甜颜值高,自己做实惠又好吃。过两天就是正月十五元宵节了,过年除了大年初一,最热闹的就是元宵节了。元宵节最重要的美食就是元宵了,但是相比元宵,很多人都爱吃汤圆。汤圆大人小孩都喜欢吃,糯米粉制作的,口感酥滑香甜、甜而不腻。吃惯了传统的白色汤圆,今年在家闲的无聊,想法子换个新造型,颜值高口感更好,做了一大锅还没到元宵节都吃光了,吃了还不够,于是我又做了一大锅,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。

几何图案紫薯汤圆

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(1)

By HumiL

配料:

糯米粉 40克、温热水 35克、天然之林紫番薯馅 150克、白糖 适量、紫薯粉 适量

烹饪步骤:

1.糯米粉加入温热水,揉成团

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(2)

2.取一小块面团揉少量紫薯粉

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(3)

3.紫色面团做成长条的图案,或者圆点和三角形,贴在白色面团上

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(4)

4.反过来包上紫薯馅

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(5)

5.这个分量一共包了5颗汤圆,1~2人份

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(6)

6.煮开水加一点糖,放入汤圆煮熟即可

怎样五分钟做一份美味可口的汤圆(正月十五出不去)(7)

烹饪小贴士:

怎么挑选糯米粉:1、首先,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,让大米面无所遁形。①色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。②粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。③水试:糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。

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