东北招牌地三鲜(东北招牌地三鲜)

东北招牌地三鲜(东北招牌地三鲜)(1)

主料

土豆适量 青椒适量

茄子适量

辅料

葱花适量 蒜片适量

姜丝适量 生抽适量

糖适量 盐适量

水淀粉适量

地三鲜的做法步骤

1. 土豆去皮切滚刀块,茄子和青椒也切滚刀块。锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,土豆炸四分钟左右,茄子约炸两分钟捞出,青椒过油后立即捞出。

东北招牌地三鲜(东北招牌地三鲜)(2)

2. 锅中放少量油,放葱花、蒜片、姜丝爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中,加生抽、糖、盐翻炒均匀,加适量清水(或高汤)大火煮一分钟。

3. 淋上水淀粉勾芡即可。

东北招牌地三鲜(东北招牌地三鲜)(3)

东北招牌地三鲜(东北招牌地三鲜)(4)

小贴士

1、炒三种菜时适当加些高汤,当时家里没有,我直接加了清水,做出来后味道也不错,高汤做出来味道更浓郁哈。

2、不喜欢茄子皮的可去皮哦,但皮里的营养很高,我也喜欢吃茄子皮,所以没去。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页