冷冻鱼食品添加剂有哪些（陕西再曝光6批问题食品）

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近期，陕西省食品安全监管部门组织开展了对包括食用农产品、饮料、餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品等8大类食品，共计176批次样品进行了食品安全监督抽检。检测结果显示，合格170批次、不合格6批次。

相关抽检情况及不合格食品信息如下：

1.汉中市南郑县全鑫干菜土鸡店经营销售的油麦菜（散装），阿维菌素（实测值：0.13mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；

＞＞阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。超标的原因可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康也有一定影响。

2.西安曲江新区清水湾水产批发部经营销售的活鲈鱼（计量），恩诺沙星（实测值：188μg/kg，食品安全及相关标准规定值≤100μg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；

＞＞恩诺沙星属于喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在淡水鱼中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

3.西安阎良区市雪源食品有限公司生产、西安市阎良区陈红桶装水经销店经营销售的包装饮用水（18.9L/桶），铜绿假单胞菌（实测值：0;0;0;1;0CFU/250mL，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250m）不符合国家食品安全及相关标准规定；

4.渭南天然泉饮品有限责任公司生产销售的蕴龙山泉饮用水（18.9L/桶），铜绿假单胞菌（实测值：0;0;0;1;1CFU/250mL，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合国家食品安全及相关标准规定；

＞＞铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

5.宝鸡百泉山饮品有限公司生产、宝鸡市金台区瑶池山泉水店经营销售的曦水瑶池饮用纯净水（18.9L/桶），电导率（实测值：23μS/cm，食品安全及相关标准规定值≤10μS/cm；铜绿假单胞菌（实测值：0;0;39;0;0CFU/250mL，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL），两项指标均不符合国家食品安全及相关标准规定；

6.宝鸡市凤凰山泉饮品科技有限公司生产、眉县首善镇凤凰山泉纯净水店经营销售的惜缘饮用纯净水（18.9L/桶），电导率（实测值：17μS/cm，食品安全及相关标准规定值≤10μS/cm）；铜绿假单胞菌（实测值：0;0;0;3;0CFU/250mL，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL），两项指标均不符合国家食品安全及相关标准规定；

＞＞水的导电能力的强弱程度，就称为电导率。它反映了水中含盐量的多少，水中存在的电解质的程度，是衡量水质的一个重要的指标。《瓶装饮用纯净水》（GB 17323-1998）中规定饮用纯净水的电导率≤10μS/cm。引起电导率高的原因可能生产中的反渗透膜组件老化导致脱盐率下降；或是原水预处理不达标，造成反渗透设备进水水质不好；还有可能就是反渗透设备里的RO膜有破损造成漏盐现象。

对抽检中发现的不合格产品，陕西省食品安全监管部门已经责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

在此，号召大家积极参与，群策群力，共同努力，共治食品安全，共享饮食安全，护我健康生活！

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