榴莲壳炖鸡的家常做法（怎样做榴莲壳炖鸡）

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来，我来为大家科普一下关于榴莲壳炖鸡的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

榴莲壳炖鸡的家常做法

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。

把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

将食材除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。