脂肪最怕的八种蔬菜冷知识（这6种蔬菜要常吃）

转眼就四月了，随着气温的升高，大家也脱下了厚衣，穿上了薄外套，眼看夏天不远了，一定要抓紧时间，多做运动，合理饮食，平常也可以多吃一些对减脂有帮助的食材，瘦瘦美美过夏天。下面为大家分享6种可以防止脂肪堆积的食物，一起来看看吧。

冬瓜

冬瓜是大家常用来煲汤的一种蔬菜，除了有着清热下火的好处，冬瓜还含有丰富的膳食纤维和丙醇二酸成分，能够抑制糖类物质转化为脂肪，因此冬瓜又有“减肥瓜”之称。

干贝蒸冬瓜：冬瓜 250克、干贝 10颗、生抽 半勺、香葱 适量

1、冬瓜去皮后切成7毫米左右的厚片，摆放好在盘子里。

2、干贝提前用清水浸泡15分钟，泡软后撕碎，铺在冬瓜上面。

3、将盘子放入锅中，水开后继续蒸10分钟左右，看到冬瓜片颜色变通透就差不多了。

4、把盘子里蒸出的汤水倒入碗里，放入半勺生抽拌匀，重新淋在冬瓜片上，最后撒上一些葱花即可。

黄瓜

黄瓜既可以做菜，也能直接当水果吃，味道清爽，热量也非常低。黄瓜中所含的丰富的维生素还可以减少油脂的吸收和利用，另外黄瓜也含有丙醇二酸，是非常适合减脂期吃的食材。

蒜泥黄瓜：黄瓜、蒜蓉、香油、食盐、鸡精

1、黄瓜去皮后先切成条，再斜切成小块放入大碗里。

2、准备多点蒜蓉，放入半茶匙食盐，半勺香油，少许鸡精拌匀，使鸡精融化。

3、将准备好的蒜蓉倒入黄瓜里拌匀，放置15分钟腌制一会儿就可以吃了。

西红柿

西红柿营养价值丰富，热量极低，还含有丰富的柠檬酸和番茄红素，这两种物质都有着抑制脂肪堆积，促进脂肪的分解和燃烧的作用，烹饪时记得要少放或者不放糖。

西红柿浓汤：西红柿 3个、牛肉 100克、洋葱 半个、番茄酱 1勺、食盐 少许

1、西红柿切成小块，牛肉切薄片，用少许生抽和淀粉腌制15分钟。

2、炒锅放油，将西红柿和洋葱一起放入锅里炒至软烂，倒入适量清水煮开，放入番茄酱、盐拌匀，小火熬10分钟。

3、放入牛肉片拌匀后继续煮5分钟后即可出锅。

苦瓜

天气炎热时，大家都会常吃些苦瓜来降降火，缓解心中的烦躁，苦瓜中含有丰富的清脂素，可以分解脂肪，促进代谢，苦瓜虽好，但比较寒凉，不宜吃太多。

苦瓜炒蛋：苦瓜 1根、鸡蛋 2个、食盐 1茶匙、大蒜 1瓣、白糖 少许

1、苦瓜对半切开，挖干净里面的瓜籽和白瓤，将苦瓜斜切成片，放入少许食盐抓匀放置15分钟后冲洗干净，这样可以去除部分苦味。

2、鸡蛋打散成蛋液。炒锅热油，先放入切碎的大蒜炒香，再倒入苦瓜炒软，放少许白糖炒匀。

3、淋入蛋液，先不要急着翻炒，待蛋液凝固后再翻炒均匀后即可出锅。

生菜

生菜价格便宜，热量也很低制，制作起来也非常简单，生菜中含有膳食纤维和维生素c，是减肥的首选。

白灼生菜：生菜 2棵、葱白 适量、蒸鱼豉油 2勺、大蒜 2瓣

1、生菜掰开后清洗干净，锅里把水煮开，放入少许油和食盐，放入生菜叶烫10秒后立刻夹出，放在盘子里。

2、碗里放入蒸鱼豉油、蒜蓉，淋上热油拌匀。

3、把调好的酱油淋在白菜上，撒上葱丝即可。

菠菜

菠菜被称为“百草之王”，含有非常丰富的粗纤维，可以促进消化，排出体内多余的垃圾，对我们的身体有很多的好处。

菠菜拌粉丝：菠菜 1把、粉丝 1捆、花生米 1把、大蒜 适量、小米辣 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、白糖 少许、香醋 半勺

1、菠菜洗净后切成2段，放入沸水里焯水，捞出后过一下凉水，挤干水分后放入碗里。

2、粉丝泡软，放入煮菠菜的水里，烫几秒后粉丝就会变透明，捞起放入冷水里降温，将粉丝夹起和菠菜放在一起。

3、碗里放入蒜蓉、小米椒、蚝油、生抽、白糖、香醋，淋上 一勺热油拌匀，调好的酱汁淋在菠菜上拌匀即可。