亳州酱牛肉哪个部位好吃（特色亳州第三十八期）

前几期小编为大家介绍了牛肉，这期小编再来为大家推荐一种亳州特色产品义门熏牛肉。义门熏牛肉是是涡阳县的特产之一，一代代的传承义门熏牛肉始终经久不衰，一直受到大众们的喜爱和追捧。

义门熏牛肉的制作方法也十分别致，所以说想要在家里面制作可得费大功夫了，熏牛肉重点在那个“熏”字，先卤后熏，将卤好的肉煮熟后使用中草药和香料进行熏制，牛肉熏好之后再过一遍油炸，冷却之后就可以切片食用了。

现在很多真空包装的熏牛肉直接就可以食用，颜色鲜红入口即烂，经过腌制的牛肉再熏烤之后已经十分入味，口感极佳。

平时招待客人切上一碟之后，撒上香油即可成为一道餐桌上面十分受欢迎的凉菜。还有一种吃法就是煮面的时候，最后放上几片牛肉，就是一碗高配版的牛肉面，不用怕出去吃就只给几片牛肉啦！