红三剁的做法（红三剁怎么做）

肥瘦相间猪肉、盐、料酒、淀粉、番茄、姜、蒜、青椒，我来为大家科普一下关于红三剁的做法?以下内容希望对你有帮助!

红三剁的做法

肥瘦相间猪肉、盐、料酒、淀粉、番茄、姜、蒜、青椒。

带肥猪肉切碎。

加盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。

番茄划十字花刀。锅中倒水煮开放番茄烫皮。

取出剥皮切丁，青椒去籽切丁，姜蒜切末。

热锅下油，放姜蒜末炒香放猪肉末炒至变色。

锅留底油，放番茄丁炒出汁水。

加盐、糖、辣椒碎炒匀， 肉沫回锅炒匀盛出。