清淡口味寿司（寿司竟然是热的）

寿司的种类千变万化，

可味道总是差不多。

一团饭卷着各种食材，再淋上那几种酱，这样一口包的食物，在口味上确实变得难以突破。

食材的千篇一律，让寿司变得大众化，常规化，“冷掉的饭团”，是很多人对于它的理解。

如果将寿司加热呢？

芥末君最近找到了一家寿司外卖店，主打“热寿司”。

店里的寿司在送餐前，都要进一趟烤箱才能出品，加热后的寿司，在味道和口感上都有所不同，今天就给你们介绍一波。

如果光看外表，你也许发现不到有什么不同，可当你吃一口就会发现，这个寿司竟然还有点热。

可能是我没见过世面吧，之前吃的寿司基本上都是常温的，也就只有像榴莲芝士类会经明火微微烤一下，像这样整个寿司都放进烤箱加温的方式，还真的是第一次见。

在烤箱里待的时间也不用很长，两三分钟即可，但就这短短的时间，寿司的口感发生了翻天覆地点变化。

烤后的寿司会微微散失水分，经过蒸发醋米的香气被进一步的蒸出来，稻谷的香味就变的浓厚。

而鱼肉刺身经过短时间的高温烤炙，肉质会更加紧嫩，更好的去掉了生肉的腥味。

这和明火烧的不一样，微焦保留了鱼肉细胞里的水分，这更符合本地人不爱吃生食的口味儿。

芥末君亲测，和未热过的寿司对比，味道上虽无影响，但口感确实好了很多，肉也更加入味，刚出烤箱的寿司里面还散发着腾腾热气，香！

大家应该都知道，寿司就得整个吃下，所以寿司可不是什么优雅的食物，无论这一颗有多大，包了多少材料，我们都得张开“大嘴”一口吃掉！

考虑到每颗的尺寸和口感相关，这家寿司的大小都正符合一口吃，少一点无味儿，多一点太满，细心对比下，每颗大小都一样。

『 绿野仙踪 』

如此文艺带仙气儿的名字，你肯定能想到它的颜值不低，绿油油的牛油果让这个寿司变的非常清新。

吃一口就会发现，自己还是太天真了，入口第一个感受到的口感竟然是脆脆的，紧接着一种熟悉的味道就袭来，薯片！

芥末君怎么也想不到，薯片竟然也能成为寿司的材料，味道还“蛮好七”！薯片香脆，牛油果清新，这款口味打开了寿司的新世界！

『 蒲烧鳗鱼大虾卷 』

鳗鱼绝对是寿司中的明星，肉嫩又甜，酱汁美味，而这款卷还多加了虾肉，满满铺在寿司上，食欲大增。

你没看错，上面一层黄色的小颗粒是桂花，凑近就会闻到淡淡的桂花香气，让寿司瞬间变的充满诗意。

『 火炙美式肥牛卷 』

平时只出现在火锅店里的肥牛，这次也客串到了寿司界。这款肥牛寿司又一次刷新芥末君的认知。

肥牛会经过明火烤炙，淋上多种酱汁，最后进入烤箱，里面和外层都有大片肥牛，吃着很爽。

如果想吃多点味道，推荐点它们的手握。手握类的都是按个单点，这样一次性就可以点很多不同种类的寿司。

『 芝士蟹腿手握 』

蟹腿肉是从螃蟹腿中卸下的整块肉，被一片厚厚的芝士包住，芝士的咸香与蟹肉结合，诞生了另一种奶香美味。

因为是家新店，热寿司也很特别。

所以芥末君还是厚着脸皮找店老板要了一个套餐，超低的价格，超值的内容，具体你们自己看吧。

襄阳食记粉丝福利

福利一

品质生活就在食记优选

厚脸皮要来的套餐

比五折还要低

老规矩，数量有限

只能靠抢！

【店名】八海寿司

【地址】（Hakkai1230）下单，无堂食

【人均】50元

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出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：芥末君 摄影：POI酱

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