哪些食物低胆固醇低嘌呤 提醒危险食物清单

每个人都想拥有一个健康的身体，不希望疾病缠身，但往往只是口头上说说并没有付诸行动，只有等到病痛来临的时候，才悔不当初，有句话说“病从口入”，可想而知，许多疾病的根源在于饮食习惯，在日常生活当中人们只顾着满足自己的口腹之欲，却没有想过会给自身带来哪些健康隐患，尤其有高嘌呤、高血糖、高胆固醇的人是需要严格控制饮食的。

一、吃这些食物嘌呤含量最高：

高嘌呤食物，不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加，还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率，甚至病情严重程度！

1、动物内脏

动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

2、鱼虾蟹贝

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

3、菌菇类、种子类食物

菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。

4、蚝油调味料

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

二、吃这些食物升糖最快：

升糖指数（GI）高的食物，吃下之后，身体中血糖变化快，血糖值会急剧上升，容易出现高血糖，对于糖尿病患者来说极其危险！

1、软烂的白粥

比起米饭和馒头，软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长，大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物，更易消化吸收，直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥，血糖升高慢一些。

2、土豆泥

蒸熟的土豆释放到血液中的糖是65%，但是把土豆煮熟捣碎做成土豆泥居然高达87%，释放到血液中的糖要比蒸熟的土豆高22%！

因此如果血糖偏高，最好把蒸熟的土豆放凉再吃。

3、西瓜

西瓜是升糖指数较高的食物，含糖量达72%，升高血糖的速度快，每到夏天很多人会抱着一整个西瓜吃，很容易忽视了量。

4、南瓜

南瓜本身血糖生成指数就高75%，尤其是当我们将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度更快。对于有控糖需要的人来说，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。还要把握进食量，进食100克南瓜要减少半两主食。

三、吃这些食物胆固醇高：

人体胆固醇有好坏之分:"好胆固醇"(HDL)能够保护心脏，坏胆固醇(LDL)太多增加心脏病危险。“坏胆固醇”，也就是低密度胆固醇，摄入过多，就会被氧化，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。

你需要提高体内好胆固醇，控制坏胆固醇。

1、猪脑、牛脑、羊脑

每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。

2、动物内脏：肝、肺、心

动物内脏中的胆固醇含量较高，平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。

3、奶制品：奶油、黄油、雪糕

其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而很多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

4、动物骨汤：猪骨汤、鸡汤

喝骨汤不但补不了钙，而且还摄入了大量的胆固醇，长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。

四、吃这些食物脂肪量高：

脂肪量高的食物，具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品都属于高脂肪食物。

高脂肪食品吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。

1、肥牛、肥羊

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。更重要的是，其中饱和脂肪含量很高，而且含有大量胆固醇。

2、烤鸭皮

聚会吃烤鸭，很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道，每100克鸭皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。

3、奶油

奶油大部分都是脂肪，含量高达80%-85%，且主要以饱和脂肪酸为主，这明显是心脑血管不喜欢的东西。

4、牛腩

牛腩的肉脂肪含量比较高，为29.3%！是牛身上比较肥的肉。

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